日暮倾城(6)

坐在江南春分店的总经理办公室里,看着上一周的销售报表,叶景皱起了眉,然后拿起内线电话,“蒋经理,你到我办公室来一下。”

销售部经理蒋郁文很快便赶来,略有些气喘地坐到他面前,询问地看着他。

叶景把财务部做的销售报表给他看,“上周的情况不太理想,客房收入变化不大,但餐饮娱乐方面下滑得厉害,你看看,是怎么原因造成的?”

蒋郁文认真看了一下报表,脸色也有些阴郁,冷静地解释,“自开业以来,我们的生意一直都很好,就有个别部门想要提高利润,弄虚作假,以次充好,得罪了客人。元坤地产的李总天天在我们这里请客,每次都要花几千、上万。他是熟客,所以并没有特别指明龙虾要什么样的,但我们都明白,几千块的席桌肯定要上青龙,可餐厅上次竟然上的是红龙。叶总,人家李总在外面吃了多少年,完全是个美食家,这么做分明就是当他人傻钱多好糊弄,而且还让他在客人面前丢了面子,据当时的包间服务员说,红龙一端上去,李总的脸就沉下来。从那以后,他就再也不来了。我给他打过很多次电话向他道歉,他倒是没怪我,但就是打哈哈,说什么最近忙,没在外面吃饭,可我知道他仍然是天天请客,只是再也不来我们这儿了。现在被得罪的重要客人不止他一家,还有十几个,他们天天在我们这里吃饭喝茶打牌唱K,有时候晚了就开个房间住一夜,都是我们的大客户。他们全部不来了,肯定酒店的收入会直线下降。”

叶景的声音变得很冷,“出了这么严重的事,为什么不早告诉我?”

蒋郁文有些无奈,“邱经理是你带来的子弟兵,我觉得就算是告诉你了也没什么用,反而像是在背后打小报告,搞不好里外不是人。”

江南春酒店是天使花园酒店整体收购后新建、装修,然后由董事长助理沈念秋出面,邀请叶景加盟,出任这家规模很大的四星级庭园式酒店的总经理,因此里面的人事比较复杂。

在中基层管理人员中,一部分是江南春留下的,大多是沈念秋过去培养出来的人,譬如销售部经理蒋郁文、办公室主任吴瑞弘、安全部经理刘智伟,一部分是叶景带来的,譬如餐厅部经理邱怡静和前厅部经理刘玉琪,还有一小部分是总店派来的,譬如客房部经理李娟、财务部经理崔俊。

刚开始筹备以及开业初期,集团董事长谭柏钧和他的助手沈念秋都在这里,有他们压着,三方人员都通力合作,努力表现,倒是看着亲密无间,让生意蒸蒸日上,相当红火。现在,谭柏钧在家里养病,沈念秋去了北京,这些管理人员便隐隐开始有了争地盘、拉帮结派、分庭抗礼的意思。

沈系人马认为自己是元老,叶系人马认为自己有现任老总做后台,总店人马认为自己才是嫡系,开业才三个多月,这些人似乎已经度过了“蜜月期”,开始进入“磨擦期”,各部门之间常常出现矛盾。叶景虽略有所闻,但因为他们并没闹出什么过分的事,所以也就没有过问,只是在开全体管理人员例会时敲打一下,以为他们都是聪明人,响鼓不用重锤,应该会懂得怎么做,没想到,现在竟然出了这样的事,直接影响到酒店生意,那就绝对不能容忍了。

他想了一会儿,不动声色地说:“我会找邱经理问清楚情况,是谁的责任就必须责罚,绝不姑息。你马上去做个计划出来,我们邀请重要的客人来这里吃饭,当面赔礼,如果他们仍然不来,那我亲自上门去道歉,务必要挽回这个不良影响。”

蒋郁文马上来了精神,“好,我现在就做。”

看着他匆匆出门,叶景打电话到餐厅,“叫你们邱经理到我办公室来一下。”

第02章 叶景:记得当年初相逢(中)

邱怡静跟大多数在服务业工作的人一样,只有高中毕业学历,然后从服务员一步一步地干起来。她十七岁入行,三年间跳过好几次槽,遇到叶景后就死心塌地跟着,叶景辞职她就辞职,叶景去哪儿打工她就去哪儿,至今已有七、八年了,叶景看她既聪明又比较踏实,也一直努力教她,帮助她从服务员、领班、主管一直做到现在的经理。她对叶景非常忠心,而因为这份忠心便对其他非叶系的人马有种本能的戒心与排斥,所以常常会搞出一些让叶景比较头疼的事来。

看着瘦瘦高高的邱怡静坐到自己面前,叶景把声音放柔和了些,措辞却并不客气,“元坤地产的李总是我们酒店很重要的客人,为什么他上次请客你们会给他上红龙?你做餐饮这一行超过十年,怎么会犯这种低级错误?”

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