美食医妃:殿下,咱不嫁(234)

云诺也知道这些东西在这边还没有人做出来过,即便是有些肉干什么的,也都是晒着的大块腊肉。她在脑海中整理了关于这两个美食的制作思路和可行性后,这才对着楼夕宸简单的解释了起来。

“我之所以选择牛肉丸是因为现在的天气如果是进山,昼夜温差太大,若是吃干粮的话也不实际,而这手打牛肉丸是可以顺道的带出汤汁,通过汤汁的形式一来取暖,二来饱腹。”

南宫云诺缓缓地说着,她道:“这肉丸需要用黄牛的肉来做材料,用棒子打至肉有点碎后,将里面的筋剔除以防止影响口感,剔除之后继续的将牛肉打碎,估计要两刻钟以后在加入鸡蛋、盐等佐料,顺着一个方向不断的搅拌均匀使牛肉丸吃水上劲,当搅拌至肉泥状的时候就可以用手将肉泥挤成丸子形状,放进锅中加入清水,而后用文火浸泡,初沸时取出就已经可以了。”

说起牛肉丸,南宫云诺的眼底也有些怀念,她感慨道:“这样子做出的肉丸粒粒弹牙,肉质细嫩且口感松脆,带着它行军只需要清水既可以煮熟,最重要的是汤水会夹扎着肉的鲜味而使得汤底更加的美味,煮起来的时候汤水也会渗入,这牛肉丸口嚼汤汁便会四溅。若是觉得喝汤有些腻歪了,牛肉丸还可烤着吃,烧烤时把牛肉丸剖成两半,抹上酱料烤熟即可。”

风清原本就已经吃过这种菜,那q弹有口感在后来长的一段时间让他仍旧怀念,可惜后来他在市面上很难吃到正宗的这个口味的肉丸,此时此刻听云诺再次谈及,他记忆中的味道令他口腔之中口水不断涌出。

南宫云诺又和楼夕宸说起了肉松和肉干的制作工艺,而后补充:“如果可以,我觉得制作鱼松会更加好,毕竟可以补充其他的营养。”

“听你说的,这或许是可行,但是能不能薄腹却是不知道的。”

正文 366.第366章 享用

楼夕宸一开口,风清便婆婆点了点头附和,他开口怂恿着道:“实践出真知,殿下,或者我们都需要试一试这肉丸、肉松等等才可以下定论,而且……”

风清拉长了语调说道:“这一些食材制作出来之后的重量也是我们所需要考虑的,只有根据我们吃下来什么样的量能够达到饱腹,饱腹需要的是多少的量,能有多久之后我们需要继续补充粮食,这一切都是需要我们尝试了才可以根据重量和数量来做一个决定。”

风清说得非常的认真,一本正经说瞎话的本事令南宫云诺有些吐艳。

楼夕宸其实也是云诺说起的美食所吸引,更加因为云诺提及这道手打牛肉丸时眼里的依恋引发了好奇心,所以,他说出口的质疑不过是为了引出风清接下来的话语,原本风清不开口,他也会寻了一个借口来做出要求的,但是如今……

既然风清已经替他开口了,他自然的就更加顺水推舟。

在楼夕宸和风清的要求下,南宫云诺不得不亲自监督其厨房的师傅们制作美食。肉丸的制作就已经耗费了许多的人力物力,而鱼松……

云诺盯着奋力的在剔除鱼骨的厨子,心里默默的在自我检讨。

我简直是自己给自己找罪受。

云诺一边检讨一边抽了抽嘴角,这鱼松虽然好吃,可是却需要把鱼的刺骨去掉,顺便把鱼肉适当的弄散,而后在锅中倒入油后把鱼肉开始翻炒,一直用小火不断翻炒,在鱼肉略干时加料酒和酱油,直到鱼肉蓬松且变成了金黄色时再加上盐等调料就可以食用了。

这美味是美味,只是这过程……

云诺默默的瞧着汗流浃背还在不断制作的厨子们,心里默默的点蜡。

她只想到了这些东西带着打战方便,可她貌似忘记了后勤人员在准备的时候会有多痛苦啊。云诺吞咽着口水,只是这种内疚在鱼松和肉丸都出炉的那一刻便荡然无存了。

厨子们按照她的吩咐做出成果之后,云诺的所有感官就都被美食所吸引,她笑得眉眼弯弯的,拿起筷子和勺子就开始试吃,虽然调料略微欠缺,可是入口的感觉还是令她享受的眯起了眼睛。

“不错不错,就是这个味道和口感。”她一边享受着一边指出了一些不足,而后才令人摆盘端给了楼夕宸和风清。

楼夕宸倒还是可以控制自己的情绪不受云诺的表现所影响,可风清就不一样了,在自己心心念念想了许久的美食面前,他没有直接扑上去吃就已经不错了,若是要他还慢条斯理的吃着,那简直就是折磨。

风清不顾形象地狼吞虎咽了起来,南宫云诺在一旁瞧着不由得抽了抽嘴角,丫的,这不知道的还以为是饿了多久的难民,风清这样子还要不要脸了?》

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