傻瓜镇的居民(8)

作者:樱桃煎 阅读记录

这时,烤箱温度已经达到180度,安静直接将烤盘送入中层,上下火齐开,烤鸡翅的事便算是告一段落。

她在烤箱前轻轻吁了口气,洗过手,再次去餐厅里寻觅食材。

虽然有在很努力地想做些什么,可毕竟时间、食材有限,她最多最多只能再做两道简单的菜。

安静抽出仅有的三条玉子豆腐,精打细算地将其中一条分成四等份,第二条再切出同样高的一段,凑成五个胖胖的小圆柱,划成一堆。

剩下的豆腐均切成食指宽的豆腐圆块,留在砧板上备用。

解决好豆腐,安静把泡了近一个小时的米淘洗干净,放进电饭锅里,添水蒸饭,而后往左挪了几步,卷起窗前的百叶帘,偷偷开了点窗——

她需要观察她的邻居,希望他不要太早进到厨房做午餐。

四分钟后,安静借助番茄酱调制好一碟酱汁。番茄酱是她自制的,从山谷外面带来,此时还剩满满两罐,极其浓稠,里面加了麝香草防腐,风味要比超市卖的番茄酱别致许多。

同时,洗碗机也结束工作,安静正好取出些碗碟,打了碗蛋液、倒上碟淀粉,为待会儿开展馋哭隔壁小孩的传统项目做足准备。

其后小心翼翼将最初切好的矮胖豆腐送到空盘中,其中一块摆在中央,余下四块围着它,构成麻将里的五筒图案……

量虽然少了点,但好在看起来会比较精致,她的邻居一定不会发现是她食材少吧?

安静说服好自己,拿出她最后的食材,挑出几只大小匀称的鲜虾,除线去壳,把剥得完整的虾仁放到玉子豆腐上。

可惜没有豆子做点缀,安静只得提早揪下几片小小的明日叶。

做好一切准备,安静回到她的不粘锅旁,按理说,新锅使用前是需要养一晚的,可是如果要为邻居做赔礼餐的话,今天是一定要用的。

那么早用晚用似乎也没什么大的差别了……安静想着,决定委屈委屈她的锅,着手去洗它。

到这时鸡翅已经进烤箱呆了二十分钟,烘烤之下的迷迭香像是找到了属于它的第二次生命,比生在土里时更加热烈地释放着香气,不过那时候的香味更多的是招蜂引蝶,而在烤箱里的香味是在更为疯狂地吸引着人类。

短短二十分钟内,迷迭香成了众多香料里当之无愧的王者,吞并糅合了它们的气味,轻易穿透烤箱,迅速充斥满整间厨房,直到厨房也容不下它,它便从窗户跑去外面。

再之后去往何处,已经是它和风的事。

安静强忍着馋意,专注手头的工作,将砧板上的豆腐块抹上蛋液,裹上层玉米淀粉放进油锅里,煎至两面金黄后盛出备用。

再拉碎两瓣蒜,丢进锅里爆香,倒入一开始就备好的酱汁慢慢收汁。

过上小会儿,锅里的茄汁咕嘟咕嘟冒起泡,似乎也想加入香味之争,可惜它负责的范围小了许多,比不过烤箱里的鸡翅,安静等它足够浓稠时才将煎好的豆腐倒入,极为细致地为它们裹上新衣。

一份茄汁豆腐就此出锅,晶莹透亮的茄汁外衣上撒下青色的小葱与白色芝麻粒,色泽鲜亮诱人,就好像不立刻吃一块就是看不起它。

安静为了维护它的尊严,勉为其难端来只小碗,轻轻夹起块,转过身背对着它品尝。

玉米淀粉用在豆腐外是最最合适的,煎出来足够酥脆,更何况还裹了层与番茄酱绝配的蛋液,口味绝佳,一口咬下,酸甜动人,外酥里嫩,并且是嫩得过分的嫩。

安静被烫了下,第一口豆腐骨碌碌溜进胃里,又烫了烫胃。心想果然不能心急,于是剩下半口使劲吹了吹,再才心满意足吃下。

真好啊茄汁豆腐,要是全部都属于她就好了……

安静恋恋不舍放下碗筷,用厨房纸擦了擦盘子边缘,伪装成没被偷吃的完美模样放到一旁,转身去盛米饭。

考虑到对方是个成年男子,而她的菜量都很少,所以安静给邻居先生盛了一大碗米饭,只剩下小半碗留给自己。

等电饭煲空下来,安静将原本的蒸笼层放回去,开始制作第三道菜——玉子虾仁。

简单到只需要把装好的“五筒盘”放进去,添水蒸个四五分钟即可,中途只需要简单熬点酱汁,等它出锅淋上就算完成。安静选择偷懒,将锅里的茄汁倒出,就着锅底的茄汁再添玉米淀粉与蚝油,加水勾芡。

做好这头,迷迭香烤鸡翅也已经到了点,安静终于松懈下来,戴上手套去取烤盘。

打开烤箱的瞬间,馥郁的草香与肉香齐齐扑来,安静对着原计划中属于她的午餐吞了吞口水,有那么一瞬间,耳边恍惚听见某种东西瓦解的声音,大约是……

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