乡村教师马大丽(195)

作者: 梦里闲人 阅读记录

“那是,搁粮食喂的,能不肥吗?这猪跟人一样儿,吃好睡好,没有不胖的。”马占山同样高兴地说道,他家养的猪就没有朱逸群家的猪胖,虽说也喂了苞米,但主要是喂豆渣和猪草。

“看看这肥肉!有一指长!”马占海拿手指去比划。

葛凤芝在旁边收拾内脏,“大哥,今年您不进山吗?”

“进山!后个儿就进山,唉,现在山上东西少了,头几年打得太狠了。”

“也是,今年都没看见有狼下山。”大丽说道。

“狼咋没下山呢,下完雪我上山遛达就看见有狼爪印儿了,没往屯子里进是真的。”朱逸群说道。

“山上的灰狼王有五六年了,精得很……”马占海对山上的野生动物比对屯子里的人还熟。

他们一边唠着嗑一边干着活儿,一点多钟朱逸群把猪肝、苦肠、大肠放到杀猪菜锅里去煮。

猪血肠是用小肠灌的,在灌之前得把猪小肠用筷子翻过来,把里面的油淋巴什么的全揪下来,朱逸群揪完就直接扔了,看得葛凤芝直心疼。

“妈,这些东西不能吃,吃了要生病。”朱逸群跟她解释。”

往放凉的老汤里面加入十三香、葱、姜,一比一的比例放入猪血。

把肠儿洗干净,用线绳扎好孔,先往里面倒水,确定肠没有破的地方,这才开始灌血肠,用筷子开个缝,把漏斗放好,开灌!

血肠灌好了,往煮猪肉的锅里煮,这个时候可以加入酸菜了。

血肠煮好了,肝儿和各种内脏也煮好了,一一捞出来,肝儿直接做手掰肝儿,苦肠和大肠一部分切到杀猪菜里,一部分等会做溜肠。

葛凤芝亲自动用猪板油手熬油滋拉,熬完之后用大盆装着放到外面晾凉。

到了下午两点,正式吃饭!

屋里屋外摆了两张地桌,炕上摆了一张炕桌。

炕桌的位置留给六位长辈,几个女长辈推让了半天,还是被硬按到了位置上。

“都是当老婆婆当丈母娘的人了,就别装小媳妇儿了!”葛凤芝乐呵地说道。

“那是,到时候凤芝你可得多喝两杯。”马大娘乐呵地说道。

“行!到时候大嫂你别怂就行!”

余下的男人一桌,大丽和几个嫂子带着孩子坐一桌儿,朱逸群装了五斤的白酒,买了一箱的啤酒,还给小孩儿兑了饮料。

一桌子一盘的杀猪菜,上面码着切好的猪五花肉,肥美白嫩得让人直流口水,旁边是整根干烤的辣椒掰成的辣椒沫。

一盘子的切白肉,旁边放着酱油泡好的蒜沫,一盘子手掰肝儿,一盘子溜肥肠儿,一盘子油滋拉,一大盘子酸辣土豆丝。

这一大桌子菜,三家人低头猛吃,连话都来不及说。

什么是油?什么是腻!只有香!

吃完了饭收拾干净了,天已经擦黑了,几家人告了辞,把之前分好的肉各自带回了家,路上偶尔遇见人,难免夸赞一下朱逸群的好手艺。

大丽把事先单留出来的杀猪菜放进小筐里,又放里面放了一块肉,一块生的猪肺,拎着筐到尚老师那里。

尚老师正在灯下督促王树练字,王树自从和尚老师一起搭火,每天一篇字雷打不动,用尚老师的话说就算天上扔炸弹,也要把字写完再跑。

写得不规矩重写,写得不整齐重写,弄脏了整篇重写,王树从一开始的抗拒到如今的躺平,除了辛酸还是辛酸。

写完了字要算一百道数学题,规定的时间内算完,算不完再算一百道。

王树最惨的一次连做了五百道数学题。

现在他已经能够在规定的时间内算完了。

练完了字,他把字交到尚老师那里,“尚老师,今天马老师家杀猪,您不去吗?”

“我不喜欢人多的地方,味儿大。”农村人冬天没有洗澡的,那味儿太冲了,平时尚老师已经忍了学生们,实在是不想周末再忍成年人。

大丽也知道她,没有请她。

“不知道杀猪菜好不好吃。”王树光是说杀猪菜三个字就忍不住流口水。

“杀猪菜哪有不好吃的。”尚老师说道,“今天字写得不错,休息五分钟做口算题。”

王树在屋里溜达了一会儿,居然觉得无聊,还不如多算两道题呢。

正这时候手电筒的光一晃,尚老师指了指门,“去开门去,你马老师来了。”

王树开了门,马大丽拎着小竹筐站在门口笑,“尚老师,给您送了杀猪菜和猪肉,您最近有些咳,给您留了猪肺。”

“嗯。”尚老师接过了小筐,“明个儿这个时候来取猪肺汤,冬天喝点儿猪肺汤……”

“润肺止咳。”大丽根据食疗的方子抢答。

“挺好喝的。”尚老师直接拆台,“很多时候所谓食补只是心理疗法。”

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