临睡前，想着那个不确定的未来，充满了憧憬。不知道是否能成为一名专职管家？在培训期间，经理一直在给我们输送专职管家的理念，让我们充满期待。回想这些日子，也有过想逃离的想法，可还是坚持了下来。团队成员之间相互的鼓励，相互开导，也正因为有了团队的这种融洽的氛围，使得我们一次次打退了离职的念头。那些傻笑的日子，一起托盘走秀的日子，还有铺床比赛的日子，一起去餐饮部偷学摆台的日子，都构成了训练中最美好的回忆。因为有了这些患难与共的同事们，所以对即将开始的酒店开荒工作也同样充满了信心。

第13章 散掉骨架的酒店开荒

两个月的酒店专业培训告一段落，全体同事开拔奔赴酒店。那个魂牵梦绕的酒店开始出现我们的视野里，而这一天刚好是2003年10月15日。也是从这一天开始，我们结束了近三个月的培训生涯，进入到实际工作状态中。离开消防教导大队的那一刻，想着在教导大队的那块土地上曾留下了青春的足迹，竟然无比惆怅。

怀着无比激动的心情搬进了员工宿舍。宿舍里崭新的衣柜，崭新的床铺、棉被、毛毯、写字台，拉开窗帘还有一个向阳的阳台。每层楼还有共用的饮水机、淋浴间。旁边的员工活动大楼有小卖部，里面还有活动室、电视室等一应俱全。这一切对于刚毕业的我们来说，超出我们的预期，让其有一些小惊喜，想着未来的生活，嘴角不自觉露出一丝微笑。

刚到酒店，我们如刘姥姥进了大观园一样，充满了新奇，酒店很大，大的让我们从员工后期区域走出大门需要十几分钟。酒店到处种了树、草、花，只是还有的盖着遮阴棚，有的还缠着草绳，应该是刚载下去时间没有多长，甚至有一座山全是原生态的树林。鱼塘、观景台、员工篮球场、网球场、别墅群、主体大楼等建筑设施一一映入我们的视野。不过很多地方还在建设扫尾阶段，因此显得多少有些凌乱。在主管带着我们管家部一行人参观了主楼客房和别墅群后，我们的心情开始有了一些变化，面对接下来的开荒，任重而道远。

来到酒店的第二天，我们开始了正式的开荒。管家部分为PA中心、洗衣中心、管家中心，我们作为管家中心的员工，主要就是负责222间客房、14栋别墅的开荒。主管把我们整个管家中心的员工汇聚在一起，对开荒的具体工作进行了部署，同时也声明了开荒期间一律还是军事化管理，需要出早操，统一列队去用餐，准时熄灯休息。总而言之，一切听哨声。原本那根想放松的神经又被这样的制度给绷紧了，看来接下来的开荒是一场“硬仗”。

每天过着严格被约束的生活，军事化的管理让我们鲜有时间去思考其余，那些个性早已被军训、专业训练及各项管理制度磨得所剩无几。每天按规定出早操，吃饭、走路、唱歌都有统一的指令，在这里不宣扬个人，只有团队，只有服从。

心酸之客房开荒

刚装修完毕的酒店，整个楼层很重的装修气味，我们每个人领着自己的开荒工具，有抹布、铲刀、玻璃刀、刮水器、扫把、撮箕、还有玻璃水、清洁剂、手套等。阳台、玻璃、洗漱间这些地方是最难清理的地方，很多建筑垃圾，有时用铲刀要铲好久才能完全去掉，而阳台玻璃推门的缝隙更是一个细活，清洁高处玻璃时还需要非常小心，以免摔倒。在做这些卫生清洁时，要么蹲着，要么站着，几个小时下来全身酸痛。

正因为工作强度非常大，消耗体力也大，每次饭前肚子总是咕噜噜叫。那时酒店员工食堂还未投入使用，用餐还需要到步行到酒店大门对面的一个餐馆。酒店看我们也是非常辛苦，伙食开得也非常好，油水很足，菜品也丰富，每次吃饭时是我们最流连忘返的时候。这也算是开荒期间最值得期待和最幸福的一件事。

对于我们大多数人来说都是第一次做酒店开荒，有些卫生死角不能处理好，因此主管在开会时一再强调，要彻底搞干净卫生，检查通过才行，否则加班返工。本身每个人的工作强度大，再者加上主管严厉的要求，同事们私下开始有了怨言。在这样的时刻，如果每中途退出一个同事，我们的工作强度就会直接增加，因此不自觉的我们如一股绳拧的更紧。大家彼此相互开导，相互帮助，因此也能及时把状态调整过来。

迎开业之通宵开荒

随着酒店试营业时间的临近，而我们在主管的领导下偏重一流的清洁标准，以至于开荒进度进展缓慢。在酒店高管的压力下，我们的工作强度进一步加大，光靠白天是显然完成不了开荒计划的。渐渐的，吃完晚饭后继续开荒已经成为一件常事，因为同事们同甘共苦一路走来，团队凝聚力非常强，基于这样的背景，加班时我们倒也不觉得乏味。