夏有伊人(63)

作者:饶勍 阅读记录

夏伊知道反抗无力,只好认了。好在这城郊没什么人,自己也确实走不了路。

“夏伊,我也有一个愿望,不知该不该说啊。”顾夕哲有件放不下的心事。

“说呗!你还有什么不敢说的?”

“你说过会给我做麻小,如果今天我能找到北京最好的小龙虾,你能做吗?”

“看你陪我过生日的份上,可以啊!”

顾夕哲一喜,木屋就在前方不远处,看来他今天可以吃到夏伊的独家烹饪了。夏伊回首看夕阳,快要落下去了,余晖尚在,桃花林的光芒也一点点淡去,美景的收尾,也如油画一般。

木屋搭建很简洁,顾夕哲敲门,里面传来一个大叔的声音:“谁啊?”

“潘叔叔,是我,顾夕哲。”

门很快开了,是一个四十多岁的中年男人,皮肤很黑,目光炯炯有神,“夕哲……来,你进来。”

在中年男人引导下,顾夕哲将夏伊放在了客厅,这里的客厅可以席地而坐。

看了木屋里的布置,夏伊才知道什么是世外桃源,都是手工打造的物品,四处还散发着原木的香味。顾夕哲问中年男人要了药品,给夏伊敷药,据说这药疗效又好又快。果然,不一会儿的工夫,夏伊就能正常走动了,其实她也只是很轻的皮外伤。顾夕哲、夏伊欢喜冤家的一幕幕被中年男人看在眼里。

“这么多年不见,带女朋友来见我了?”中年男人问顾夕哲。

“我们是朋友!”夏伊赶紧解释。

“潘叔叔,您现在还养小龙虾吗?”顾夕哲马上扯开话题。

“养啊!今天还抓了一桶,就在那儿呢。”中年男人提来水桶,里面的小龙虾身强体健色泽透亮,一看就是上等天然饲料、水质养出来的好虾。

“哇!在北京也有这么好的小龙虾!”夏伊惊喜道。

“这是我精心养出来的,你们难得来一趟,我做给你们吃吧!”中年男人热情地说。

“潘叔叔,夏伊她会做……您要不先去您地里看看?我路过的时候看见地里可有不少虫。”顾夕哲想和夏伊独处。

“才见呢,就要轰走我了?你小子……等我下次收拾你。”中年男人识趣地走了。

顾夕哲告诉夏伊,那是父亲的远房表弟,以前恨不得每个月都见几次,最近几年互相走动少了。

“你好像有很多秘密。”夏伊说。

“也许哪一天就全都告诉你了。”顾夕哲笑容灿烂,但夏伊看他眼中的神色有点暗淡,那暗淡也不过瞬间的事,为什么呢?

“好吧,鱼再不吃就不新鲜了。快给我工具,我把先它烤了!然后再做小龙虾!”

“等我找找啊……今天是你生日,我来给你服务吧,女王。”

“哈哈!待会儿工具摆好,就是你负责貌美如花,我……负责烤鱼喽!”

夏伊香料真没白带,也算便宜顾夕哲了。

世外桃源的炊具也能如此之全,夏伊摩拳擦掌,好久没烤过这么新鲜的鱼。准备调料,将葱姜蒜、盐、豆豉、豆瓣酱、各式辣椒等调好。鱼处理干净,用葱姜、料酒、酱油腌制鱼,腌好的鱼身上抹好花椒粉、孜然粉、辣椒粉、油。

鱼进烤箱之前,夏伊往鱼肚子里塞了一点自制香料。这香料由晒干的茉莉花、野山菌碾磨成粉,非常适合烹饪鱼虾。

将准备好的调料炒香。炒好的调料随配菜青笋、豆皮、油麦菜等一起煮。配菜和汤汁倒入托盘。再将两面烤好的鱼端出烤箱,做好的调料、配菜、汤汁全部浇在鱼身上,最后整道烤鱼搁在电磁炉上出锅。

夏伊最喜欢浇汤汁的那一下,她听见“嗞啦嗞啦”的声音特别带感。

目睹整个烹饪过程的顾夕哲惊呆了,夏伊真不是说说而已,她简直就是专业的。如果不是自制力强,顾夕哲的口水肯定流成瀑布。

夏伊看出了他的饥渴,“别着急,烫着呢,先晾一会儿吧,马上还有小龙虾。你来给我打下手。”

夏伊指导顾夕哲把小龙虾洗净去肠。

夏伊起油锅,搁生姜、大蒜,爆香。小龙虾入锅,锅中加水,水面高于小龙虾。快速调好剁椒、花椒、野山椒、干辣椒、辣椒油的麻辣酱,洒入锅中。

等锅中汁水收干到有点粘稠,大火稍加翻炒,再调到小火,放入新鲜葱、香菜和盐,翻炒出锅。

顾夕哲美滋滋地把麻小端到桌上,但他不知,这道菜还有关键的最后一步没有完成。

夏伊将自制香料、炒熟的芝麻和温水搅拌均匀,餐桌上的小龙虾冒着股股热气,她果断洒出这自制汤汁,麻辣小龙虾大功告成。

身为厨师最幸福的那一刻,是食客第一口就说好吃。

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