一碗餐厅经营日志(169)

作者:祝珉 阅读记录

换了方向,吃卤好的鸭也是一样的。

鸭的汁水没有鸡的多,毕竟鸭子本身会有一股骚味,如果汁水留得太多了,反而不美,味道会很奇怪,这只卤好了的鸭子味道恰到好处。

祝一宛笑着说,“这就是我的配方厉害之处了。”

当然不仅仅只是简单的卤制,游戏平台出品的卤水配方,还搭配了一个前置的配方一起使用。前置的配方自然就是先行处理食材需要做一个过程了。

“这是肉类食品的浸泡水配方,有利于泡出肉类的血水,并且能够保证肉质维持在最好的状态,还有一个,这就是蔬菜的浸泡水配方,可以更好地维持蔬菜的脆口和清爽,能够在卤制之后,还能吃到蔬菜本身的清甜。”祝一宛直接把配方的方子交给舒宁——合同已经签了,祝一宛也不用担心被剽窃还是怎么了,“然后还有卤水的配方,我也一并给你,我这边的活儿就算是完成了。”

“你可以先试验一番,要是效果达不到今天这个样品这个程度,尽管来找我。”祝一宛打包票。

李大勺这次愿意背书,跟尝味提出来的条件就是想要共享祝一宛的方子,但是他也保证了,只用作学习,不会用于获利的渠道,尝味根本没有犹豫,就答应了。

他先拿过了祝一宛给的浸泡水的方子,上面要求的全都是药材,还有一些醋、酒之类的,没有任何化学添加物,可以确定是无害的方子。

“这个方子真的这么神奇?”李大勺问祝一宛。

祝一宛点点头,不过也稍微提醒了一下,“不过这个浸泡水的效果只限于制作卤味的食材,和卤水其中的几味药材融合才能发挥真正的效果。”

但是是哪几味,祝一宛就没有说了——这可是另外的价钱了。

跟游戏平台学习,祝一宛很厚颜无耻地表示,自己别的没有学会,但是抠门可是学了个十成十,关系再好也别想要占她祝一宛的便宜。

她这一手防备的措施做出来,舒宁他们也理解。反正尝味只需要做好熟食就好了,其他的不是很重要,也没有必要去研究别的领域,除非之后的业务有所扩大。

这边祝一宛已经给出了自己的方子,那舒宁也没有什么必要藏着掖着了,直接把奶奶给自己的辣椒酱配方交给了祝一宛,“这是我们的辣椒酱配方,有好些不同口味,不过奶奶说了,基础的配方都是一样的,就是根据不同的口味有改动而已。”

祝一宛没有客气,接过了方子。

她想,如果游戏平台是那种寄生在自己脑子里的系统的话,现在应该已经响起了任务完成的电子音。

不过现在就是没有这个提示音,祝一宛也能感受到自己内心的雀跃!

第79章 大动作

一碗餐厅停业三天,但是这三天基本上都有大动作。

第一天虽然只是内部的一个小聚会,但是这个小聚会第二天以视频的方式被传播出去了,给一碗餐厅带来了不错的知名度。

第二天除了视频,还有和尝味合作的顺利达成。

前面两天都不算是真正让大家激动的缘由,真正让大家激动的是第三天@一碗发的微浪。

【一碗V:感谢大家对@一碗餐厅的支持,碗二娘带来了一个好消息!

明天餐厅会举办火锅日,与大家一起跨年,今天的话,线上商店[链接]举办火锅底料日,一碗火锅底料限时不限量(为防止黄牛,一个账户限购一份)上架,仅限今天,各位都可以到店中购买。

ps.全网仅此一家线上出售平台,别无他店,请谨防伪冒。】

这个微浪一发出来,网友们甚至都不关注“限时不限量”这句话,也不评论,直接通过链接,冲到了网店的页面。

现在页面就只有火锅底料这一样产品,一包50元,就是和外面店里的汤底的价格也没有什么差别了。只不过一碗餐厅的东西向来比较贵,大家都已经习惯了,也就没有觉得这个价格有多不合理。其实还是因为现在很多网红都会开店,推出的产品虽然有便宜的,但是更多的还是贵的,祝一宛不是第一个标价高昂的人,自然很难引起别人的不满。

更何况,50元在当今社会,尤其是在S市这个大都市,说实话也干不了什么,这只是聊胜于无的一笔钱而已,花出去也不会很心疼,大家都说好吃,连李老都觉得好吃,那自然就有人好奇,这到底是什么味道的火锅汤底了,所以买的人还真的不少。

还好祝一宛早就料到了这个情况。

这次产品上架,她是通过了游戏平台提供的支持,才能顺利拿到许可证,也能对火锅底料进行量化的生产。只是炒底料这件事还是得祝一宛自己来,但是有金手指在,肯定不是自己平时的效率——为此,祝一宛还怂恿钟老和赵叔平两个人把李大勺这人带走了。

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