一碗餐厅经营日志(357)

作者:祝珉 阅读记录

“怎么了?”

祝一宛拨通了电话之后听到阮酒的声音就很正常,没有什么很不好的情绪。

这让祝一宛原本有的各种各样的话都梗在了喉咙处,过了好半天才缓过来,她这才开口说,“我听说你找店面遇到了点困难?”

也不知道是不是因为怀孕才让阮酒变傻了,听到祝一宛的问题她其实也没有怀疑是谁给祝一宛的消息,听到这句话还蛮惊奇的,“诶,我还以为你真的不关心我后面做了什么呢。”

“没事,有点麻烦,但不是很麻烦,就是找商场入驻可能有点困难。”阮酒听到祝一宛这边的关心,也没有跟人隐瞒什么,反而是絮絮叨叨开始说起了自己这些天考察的事情,“商场基本上都是签了好些年的品牌,根本就没有碰到什么刚好说要撤走的,想占这部分还是比较困难的。”

“不过我也想了一下,咱们如果刚开始的话,也不一定要占商场,其实独立出来也不错,等到以后咱们做大了,自然就可以选择新建的商场入驻了,到时候底气也更足一点。”

说不定就不是他们求着要入驻商场了,而是商场要想办法求着他们入驻了。

市场就是这么不讲道理的地方,谁更受欢迎谁就能掌握更大的话语权。阮酒现在拿着一个新的品牌去跟商场谈,虽然这个品牌多少跟一碗餐厅有点关系,但是谁知道关系多大呢?人家负责人不想要听这种话,只想要看你直接的品牌效应——如果是一碗餐厅想要入驻,那自然就是另外一种说法了。

这就是现实。

所以阮酒也想开了,现在也基本上放弃了入驻商场这个想法。

说实话,在这个方面祝一宛还真的不如阮酒专业——她也不过是现在才开了一家一碗餐厅而已。所以在听了阮酒的话之后,她很快就信服了,“你自己有打算就行了,我就是来问问,关心你一下,如果有设么麻烦的话你一定要记得跟我说哦。”

不然又是冼晏先来个电话问阮酒要不要帮助,祝一宛可能自己要心梗吧。

这话当然不能和阮酒说,祝一宛表达了自己的关心之后,也算是先放下心来了。

她是真的没有想到阮酒的动作这么快,在自己跟人通了电话之后,两三天没有过去之后,就来跟她通报好消息了。

“定下地方了。”

阮酒到了一碗餐厅,也没有霸占这里别人预订好了的位置,直接喊了祝一宛,两个人就上楼去,在客厅里聊天了。

也是拖了关闭了饮品站的福,现在祝一宛闲多了,随时都可以逃班,这才直接就到楼上来。

祝一宛把准备好的茶放到阮酒面前,这次是新抽到的饮品卡,玫瑰香奶,就是玫瑰牛奶,喝了对皮肤好。

阮酒喝了一口,又是一口就眼睛一亮,不得不对祝一宛的手艺佩服得五体投地,“这也太好喝了,我们的店开出来之后肯定是打遍饮品界无敌手。”

祝一宛就笑笑,“到时候是我们这边生产半成品过去再使用,可能味道上会次一点,这件事我早就跟你说了。”

这个次一点阮酒也知道是什么水平。

祝一宛是按照了之前和尝味、甜果合作的例子跟她讲的,真的只是次一点,但是依旧可以吊打其他的水平,所以阮酒还是很放心的。

“唉,你可不要跟我说这些丧气话,你能跟我说你没有自信心吗?”阮酒现在办好了第一步事情,心情好得很。

“选址还是在南山区,但是不在杏花巷这边。”阮酒也是有自己的考虑的,“一碗餐厅的饮品估计也不会停下来,我觉得还是不要放在这么强大的竞品旁边了,所以选了比较远一点的地方。”

“南畅大街你去过吗?”

祝一宛没有去过,但是她知道这个地方,“商业街?”

“对,我家的阮氏点心本来在那边有个门店,但是现在门店想要搬到那边的商场去了,所以这个门店就空下来了,我干脆就接过来了。”

这还真的是一个巧合,不过巧合到这个地步,也让阮酒觉得真的是神助自己。

“那挺好的,那边的人流也很可观。”

只是为什么阮氏点心突然有了商场的空位,这让祝一宛有点好奇,她好奇,看了阮酒一眼,还是神情怪异地问出来了,“不是说商场基本上都签了好几年吗?怎么突然多出来了一个空位?”

阮酒也觉得不可思议,只不过这件事是她把来龙去脉都了解了的——毕竟自家的店面,不能因为自己想要创业就让自家吃亏吧?再说了,阮酒更不能容忍自家店面因为经营不下去才搬走的,这会让她更生气。

现在心情十分平静,甚至很开心,也是因为自己等来的是好的结果,“杏花楼你知道吧?”

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