“蛋清终于打发好了，可以拌在一起了。”

顾夏取出三分之一的蛋白倒进有蛋黄的糊糊里，用切拌的手法拌匀，然后再把蛋糕糊都倒进之前的蛋白里。

继续用切拌的手法，用刮刀从中间出划入，抄起底部，左手转动盆，刮刀从下往上往盆边提起，不断重复切拌，直到看不见白色的蛋白霜。

然后把蛋糕糊倒进模具里，转动模具，拿起从高处摔一摔，振出蛋糕里的气泡，就可以直接进烤箱烤了。

“这就算做好了，烤箱也预热好了，直接烤吧。”

小金毛就躺在厨房里睡着了，顾夏把装有蛋糕糊的模具放进烤箱，火力扭到175度，时间选择45分钟。

“蛋糕烤上了，可以准备做草莓酱了。”

顾夏想着赶紧把草莓处理好，不然等会有人起床看见就解释不清了。

“希望大家不要早起！”顾夏在心里默默想着。

第74章 快递送来的蛋糕？

红彤彤的草莓上，坑坑洼洼的点缀着许多“黑芝麻，每个草莓顶顶上还有一个绿叶瓣。

红色的果实配上绿色的叶瓣，在清水里不断上下起伏，流动的水柱直接落进水池底部，顾夏小心把叶瓣摘掉。

看着水池的水满了，顾夏顺手把水关小，然后拿着摘掉叶子的草莓放在流水下冲洗。

挨个清洗干净后，顾夏拿了一个菜篮子装上了干净的草莓。

唔嘛唔嘛……

顾夏切草莓前，又拿起一个草莓送到嘴里，甜甜的汁水在舌尖漫开，软软的果肉一抿就化。

切小块的草莓都装进盆里，顾夏选了些好看的拿开放在一边，留着等会做蛋糕用。

快速的切了一大盆小块的草莓，然后顾夏从柜里找出了白砂糖，均匀的洒在草莓盆里。

“先用糖腌制一下，等会就可以熬草莓酱了。”

顾夏看了一下烤箱，发现蛋糕胚子已经膨发长高，只剩下十几分钟的时间就可以烤好了。

窗外已经泛起了光亮，露出了一点曦光，外面已经开始有各种响动。

顾夏依稀间还能听到鸡鸭的叫声，小金毛也醒了，开始围着顾夏叫，倒是一直没看到两只猫。

“乐乐，你要干嘛？”

小狗还是继续叫，还蹦跳着，顾夏猜测是乐乐可能是要出去上厕所了。

“乐乐，你是不是要出去上厕所？”

顾夏一边走向大门，一边和小金毛说着话，然后跟着的小金毛就不再叫唤，而是老老实实的走在顾夏后面。

门一打开，小金毛就跑出去了。

顾夏看了一眼外面，发现还是很暗，不过近一点的地方都能看得清了，还能看得清小金毛从大门下面钻了出去。

顾夏没有等着小金毛回来，也没有关门，就直接进屋去，继续完成蛋糕的后续工作。

烤箱已经跳闸断电，顾夏穿好防烫手套，拉开烤箱的门。

“嘶……”

“这还有点烫。”顾夏捧着模具，从高处把模具摔到台面上，把热气震了出来。

然后就把蛋糕胚的模具倒扣在烤网上，等凉透了再脱模。

“先切些草莓片，然后还要打发奶油。”

顾夏把刚刚选出来的草莓取了过来，拿着水果刀轻轻的切成片片，然后留了几个完整的草莓准备放在蛋糕最上面做装饰。

然后就准备打发奶油，把淡奶油倒进深一点的盆里，然后加入适量的糖粉，取来打蛋器，插上电。

嗡嗡嗡——

高速运转的打蛋器在淡奶油里不断地抽打，打至淡奶油出现明显的的纹路，淡奶油的体积逐渐膨大，浓稠到已经不能流动。

用勺子一刮，能出现细滑的表面。，说明奶油已经打发好了。

蛋糕胚还没有冷却好，先把奶油放在冰箱里冷藏。

顾夏看着外面越来越亮的天，看了眼时间，发现已经快六点了。

“得抓紧时间熬酱了，不然等会他们就得醒了。”

顾夏找出一个砂锅，把糖渍好的草莓倒进锅内，再加入适量的冰糖，大火烧开。

顾夏取了一个木铲子，洗干净擦干水分，然后大火转中小火开始慢慢熬。

不停地用木铲子搅拌，防止粘底。

熬到汁水开始粘稠的时候，挤入柠檬汁，过程中依旧不断地用木铲子搅拌，然后熬到浓稠时就关火。

趁热把草莓酱装进之前准备好的玻璃瓶里，装至八分满时，就准备拧上盖子。

“有点烫，拿块布包盖盖子。”

然后顾夏装了慢慢两大瓶，盖好盖子后就倒扣在台面上。

“草莓酱做好了，可以做蛋糕了。”

“但是得先把这些东西收拾好。”顾夏洗干净了刚刚熬酱用的工具，然后都放回原来的位置。

顾夏看了眼两大瓶的草莓酱，考虑要放在哪里，才不会被发现。