回乡后,我种田直播搞庄园(133)
“正好今年夏夏要做月饼,你就当支持工作了。”
秦伊一又噼里啪啦的说了一堆。
被说的秦英杰是一点也没法反驳,只好连连点头。
“对、对,你说的都对!”
“但是总得先让人尝尝味道,毕竟公司也不是我一个人的。”
秦英杰对于自家妹妹只有不断地妥协,但还有那么一点点自己的道德底线。
“夏夏,听到了没?我哥同意了。”
“这将是我们的第一桶金。”秦伊一欢欣雀跃的说道。
“做月饼咯。”
秦伊一开心的站起来,拉起顾夏就要跳了起来。
“停停停,给我转晕了。”
顾夏制止了秦伊一转圈的动作,然后说道:“你会做月饼吗?”
秦伊一停下,双手垂下,说道:“啊,我确实不知道,但是我可以帮你打下手。”
“我可以帮忙,需要做什么类的月饼?”许久没开口的霍简白,在听到顾夏说做月饼的时候,终于开口了。
“既然英杰哥要带回去先尝味道,那我们就做三种类型的月饼。”
“广式月饼、苏式月饼和冰皮月饼吧。”
顾夏考虑了一下,决定先做几种简单的月饼,做起来也比较快。
“行,我知道了。”
“我也可以帮忙,我之前做过冰皮月饼。”霍简兮也举起手来,高兴地喊道。
几人开始忙碌起来的时候,只有秦英杰没事可做。
虽然他不会做蛋糕,但是也准备帮忙打下手的,但是被秦伊一拒绝了。
说秦英杰是大主顾,可不能帮忙,只要耐心的待着就好。
然后秦英杰实在无聊,决定开车去顾夏建房子那边去转转。
“就沿着这路一直走对吧?然后有一个坡,停车走上去?”
“好,我知道了。”
秦英杰搞清楚了大概位置后,开着车出了院子的大门。
“家里的材料不够吧,要做月饼,还得要馅料。”霍简白开口说道。
“那我们去镇上买吧,镇上超市挺大的,应该有这些材料。”顾夏想起上次在超市,好像看到有一排货架上有摆放这些东西。
“走吧!”
从镇上回来的几人提了一大堆东西,有各种面粉,还有月饼馅料等,还有一些做月饼的配料。
“我来提吧。”
“没事,面粉拿出来,每人提一点就轻多了。”
准备好所有的食材,几人开始雀雀欲试。
“广式月饼和苏式月饼需要烤,冰品月饼不需要放烤箱,先做广式月饼吧。”
“姐姐,我可以做冰皮月饼。”霍简兮在一旁开心的说道。
“那要伊一姐姐给你打下手做冰皮月饼吧。”
“好。”
然后顾夏和霍简白两人准备在餐桌上拌料,厨房交给了霍简兮和秦伊一。
“你帮我烤咸蛋黄吧。”顾夏拿起一盘新鲜的咸鸭蛋递给霍简白,然后又继续问道:
“你是会做月饼的是吧?”
霍简白小时候有一次中秋节,放假在家,父母依旧很忙很忙,小小的霍简白想要和父母一起吃一次月饼。
所以跟着家里的保姆学着做月饼,最后折腾了一天,还不容易做好了月饼。
结果父母临时出差,等他要返校了,也没回来。
后来做好的月饼被霍简白都带去了学校,也没和父母说起做月饼的事,最后所有的月饼都被霍简白一个人吃了。
不过后来很长时间,霍简白都没吃过月饼,也没过中秋节。
直到后来妹妹出生,爸妈的事业没那么忙,妈妈放下工作,全心全意的陪着妹妹。
中秋节也会带着妹妹做月饼,然后偶尔中秋会回家的霍简白,看着妈妈在厨房里做月饼,霍简白也会帮忙打下手。
妈妈看着他熟悉做月饼的每一道程序,还觉得奇怪。
那是少年心中的一道疤,已经愈合了,但还是留下了痕迹。
“会!”
霍简白一个字回答了顾夏的问题,然后找来一个盆,熟练地把鸡蛋磕到盆里,然后把蛋黄捞出来。
“需要把蛋黄表面的白膜洗干净。”
“知道。”
“用厨房桌子上的那壶水吧。”
顾夏找了一个大盆,将盆搁在厨房秤上,然后归零,开始将足量的转化糖浆倒入盆里。
然后再加入适量的枧水,搅拌均匀。
厨房秤归零,然后再加入花生油,继续搅拌,搅拌成乳状。
“然后就要加面粉了。”
顾夏取了一个干燥的碗,放厨房秤上,拿出一袋中筋面粉称上足够的量。
然后取来筛子,把称好的面粉倒进筛子里过筛。
细细的面粉透过筛子,落进调好的糖浆里面,然后糖浆的碗里就像下了一场雪。
过筛后的面粉更散,不容易成坨,然后顾夏取来硅刮刀开始翻拌面粉。