回乡后,我种田直播搞庄园(178)
回去的路上,拿上了快递,放在尾箱,顾夏一同坐在后排,告诉霍简兮,上次买的做月饼的工具都到了,今晚上就要动工做月饼了。
还有上次带走豹猫的那个雷爷爷,明天又会来家里。
说着话就到家了。
进院子的时候,发现霍简白的车已经停在了经常停的位置。
几人停好车,把烤箱从包装盒里拆出来,然后抬进了屋里,经过客厅,发现霍简白坐在沙发上。
闭着眼睛。
“兮兮,你哥不会又生病,晕倒了吧?”
“夏夏,你要不要过去探一下他的鼻息?”
第119章 自制五仁馅
感觉到有响动,好像还有人说话的声音,霍简白缓缓睁开眼睛,就看到沙发边上站着的三个人。
霍简兮伸着手,右手握着拳头唯有食指弯曲,上半身前倾赶着上前,这明显是要探鼻息的标准动作呀。
“兮兮,你干嘛?还有你俩什么表情?”霍简白开口问道。
秦伊一刚刚说的一板一眼,害得顾夏和霍简兮差点都信了,霍简兮都准备挨上前去探鼻息了。
所以见霍简白睁开眼睛,还好好的说话,几人都吓了一跳。
“兄弟,原来你没事呀。”秦伊一看着霍简白说道。
然后拍了一下顾夏,说道:“夏夏,烤箱放哪里呀,搬着手有点累呀。”
“哦,放餐厅吧,等会就到那里烤月饼。”
顾夏和秦伊一俩人赶紧抬着烤箱走了,留下霍简兮一个人面对她哥。
“所以,兮兮你是觉得哥哥……”
霍简兮突然像想起什么事,也赶紧追着顾夏两人走到餐厅,喊道:“哎,姐姐,伊一姐姐。”
离开客厅哥哥的视线后,霍简兮又说道:“姐姐你们说等会做月饼,今下午不种菜了嘛?”
“上午已经种完了哦,兮兮。”顾夏回道。
顾夏又继续说道:“我们先做月饼馅吧,今晚先做五仁和莲蓉蛋黄的。”
“你们俩去清洗所有的工具,我来炒制馅料。”
安排好工作,顾夏就开始准备五仁月饼的馅料,也就是五仁馅。
把所有买好的坚果和蜜饯干都拿出来,然后再找到白砂糖、麦芽糖及蜂蜜,还有面粉等。
“油在厨房,直接用就好了。”
顾夏看着面前一大堆原材料,说完就抱起几样东西往厨房走去。
然后等把所有的东西都拿到厨房,顾夏就开始了正式做馅料的工作。
一袋一千克的面粉倒进干净的锅里,低温慢烤,不断用勺子拨动锅里的粉,直至把面粉炒熟,微微发黄的时候就可以把面粉倒出来。
顾夏看着一旁竖着手机支架,尽量所有动作对着镜头。
“先把所有坚果倒出来,大块的还需要切一下。”
顾夏说着就取来一个大盆,把所有的坚果和蜜饯干都倒了出来,因为买的熟果仁,顾夏尝了一下。
“还是脆的,就不用再炒了。”
顾夏把所有核桃仁倒在砧板上,拿刀切成碎块,再是花生仁、杏仁等,蜜饯干比如冬瓜糖等,顾夏都一一切碎。
把所有的切碎的坚果还有蜜饯混合在盆里,坚果和蜜饯干一共1.5千克。
400克的糖倒进盆里,拿硅胶铲子,翻拌均匀。
然后找来一个干净的盆,倒入320克色拉油、20克芝麻油、60克蜂蜜,还有250克麦芽糖,以及200克的灵泉水。
“拿蛋抽把这盆液体搅拌一下。”
顾夏说着就插上电,在盆里搅拌起来,所有东西混合后,顾夏停下了打蛋器。
然后把液体倒入坚果的盆里,并迅速拌匀。
“开始加粉了。”
说完顾夏就把刚刚炒熟的面粉到了一部分进去,顾夏带上手套,开始揉粉,揉至无干粉再加入一些粉。
重复上述动作,一直到所有的熟面粉都倒进盆里,然后使劲揉搓所有材料,揉到所有的材料混合在一起。
顾夏随手抓起一团馅料,揉成团,馅料能抱团,五仁馅就做好了。
顾夏把做好的五仁馅盖上保鲜膜,放在一旁静置。
“你们洗好了吗?我的五仁馅做好了。”顾夏回头发现厨房和餐厅都没有人在。
只有一只狗在脚边围着转圈圈。
“人呢?”
顾夏一边说,一边往客厅走去,发现客厅也没人,顾夏好像听到外面院子里有声音。
顾夏看着金毛乐乐在地板上踩着一个一个的梅花印。
“乐乐,你怎么这么脏,你在哪里搞的这么湿?”
顾夏看着一下跑到前面的狗喊道,然后跟着也到了院子,就发现他是在哪里搞湿的了。
因为秦伊一和霍简兮在院子里的水龙头洗东西,狗跟在一旁玩水,玩的可欢快了。
“哎,夏夏,你馅料做好了?”秦伊一注意到走出来的顾夏,抬起头问道。