回乡后,我种田直播搞庄园(80)
发现已经四点一刻了,毕竟要做几道硬菜,是得回去准备菜了。
便朝远处的秦英杰喊道:“英杰哥,休息吧,回去做饭了。”
秦英杰停下耕地机,看着阳光下的朝他挥手的顾夏,问道:“怎么呢?”
“回去准备做饭了!”
秦英杰看了一下还剩一点没耕完的地,说道:“你们先回吧,我把这点地耕完。”
顾夏看了一下,确实也只剩一点没耕完了,便说道:“那麻烦英杰哥了,我们先回去了。”
回到院子的三人,先在院子了洗漱干净,把帽子还有冰袖都取了下来。
走进客厅……
“天呀,夏夏,你家客厅是被打劫了嘛?”走在前面的秦伊一看着客厅惊呼道。
“怎么变成这样呢?出去的时候不还好好的嘛。”
看着沙发上的垫布及部分茶几上的东西都掉在了地上,茶几上还剩的东西东倒西歪。
顾夏走进一看,沙发上好像还有点毛发,捡起来一看。
“这是不是像猫毛?”
霍简兮走过去拿起来一看,说道:“是的,比较像猫毛。”
“那意思是这里的杰作是一只猫弄的?”秦伊一说道。
然后又继续说着:“那是哪里来的猫呢?”
顾夏走进餐厅和厨房,发现厨房和餐厅里都有被弄倒的瓶瓶罐罐,厨房里装了菜的袋子都被抓烂了。
“肯定是一只饿了的猫咪,溜进来找吃的,搞的破坏。”
“喵~”
顾夏学着猫叫了几声,没发现猫的踪影,猜想应该是没找到吃的跑出去了吧。
“那你们俩帮忙收拾一下客厅和餐厅,我收拾厨房,然后就开始准备菜。”
分好工的几人,立即分头干活去了。
顾夏把倒了的瓶瓶罐罐都扶了起来,再拿抹布给厨房到处擦了擦,然后就开始准备晚上要吃的菜了。
“晚上有东安鸡、粉蒸肉、红烧鱼、炸酥肉。”
“再来个干煸四季豆和丝瓜汤,应该就差不多了。”
顾夏计划着晚上的菜,准备先切五花肉,粉蒸肉需要先腌制。
五花肉洗干净,切成合适大小,然后用厨房纸吸干水分,准备腌制。
将肉放在大碗里,再往碗里加入盐、生抽、酱油、料酒、胡椒粉,姜末和腐乳,用手抓拌均匀,最后再加入一点生粉,放在一旁腌制。
“炸酥肉的肉也需要先腌制,也得先准备。”
把里脊肉洗干净切成条,然后再取一个碗,把肉都放进碗里,接着放入:姜片、盐、味极鲜、料酒、糖、蚝油,用手抓拌均匀,也搁在一旁腌制。
“接下来就是剁鸡了。”
“夏夏,我们收拾好了,需要帮忙吗?”秦伊一和霍简兮走进厨房问道。
“帮我择点四季豆,在扯些香葱和香菜回来洗干净。”
顾夏剁好鸡,然后切了些仔姜和红椒,“东安鸡的菜切好了。”
“还有鱼,得改一下花刀。”
“夏夏,葱和香菜搞定了。”秦伊一的声音再次响起。
霍简兮蹲在厨房垃圾桶旁边,在择四季豆,一直很安静,也不说话。
“那你和兮兮一起择菜吧。”顾夏说道。
顾夏一边说话,手上的动作倒是没停,几刀下去鱼就搞定了。
“拿个盘子装一下。”
顾夏抬头看了眼窗户外边的夕阳,又抬手看了眼时间,快五点了,顾夏觉得差不多可以准备炒菜了。
“二哥,你帮我淘米煮一下饭。”
顾夏先切了个土豆,准备放在粉蒸肉下面垫着。
然后顾夏拿着上次剩的蒸肉米粉,倒进腌好的肉里,然后抓均匀,取了一个碟子,先铺好土豆,然后把粘好粉的肉整齐的码在土豆上。
“放蒸锅里蒸一个小时。”
起锅烧油,把鸡块都倒进锅里,不断翻炒,把鸡肉炒香,把姜倒进去一起翻炒。
然后加入这道菜的灵魂,米醋!到半瓶米醋,然后再加一点水,盖上锅盖,慢慢煮。
另外再起锅,到多一点油,准备炸酥肉和鱼。
取一个碗倒入酥肉粉和鸡蛋,按比例加好水,调成糊状,再把腌好的里脊肉倒入调好的糊里,就可以开始炸了。
锅里的油插入筷子,开始冒小泡泡,就开始放肉,一条一条放入锅中,中火慢炸。
等小酥肉变成金黄色,即可捞出。等吃的时候用大火再复炸一次,就会更酥脆了。
“兮兮,二哥,你们尝一下这个小酥肉吗?现在就可以吃咯。”
闻着香味,二人早已蠢蠢欲动,听到顾夏的话,就赶紧冲到灶台前拿起小酥肉往嘴里塞。
刚在外面洗干净的秦英杰也正好走了进来。
蒸锅里的粉蒸肉的香味,煮锅里混着米醋的鸡汤香味,还有这油炸小酥肉的香味,引得肚子里的馋虫咕咕叫。