等鸡汤煮好了，装出来，先舀一碗汤端给黑毛。

黑毛伸勺子在碗里捞了半天。

“别捞了，真的没肉。”温迪无奈地戳他一下，“赶紧喝吧。”

“啊？”黑毛一脸震惊地看着她。

“……你喝完我就会去给你装饭和肉了，先喝汤，补，理解？”

“理解理解。”听到这句保证黑毛才乖乖喝汤。

简直跟吃药前闹着要看糖的小家伙一样，看了糖才肯吃药，吃了药立马要糖。

果然黑毛一口气喝光鸡汤后就把空碗递给她，然后盯着她看。

收到，理解。

温迪失笑，端着空碗去给他装了一碗饭，然后从锅里舀了一大勺鸡块盖在饭上。

浓浓的鸡汤浇在了米饭上，如果用筷子或勺拌一下，也是很好吃的。

并没有谁规定只有哪种口味可以下饭，事实上，好吃的东西都能下饭，只要随自己口味。

端给黑毛后，她还给他把垃圾箱挪过去，然后她再回餐桌旁坐下吃饭。

饭后，洗完碗，温迪内心天人交战三分钟后，还是陪黑毛下了一下午的象棋。

晚饭她如约熬了一锅骨汤，煮好的骨头拿出来用刀刮下肉，再用锤子砸碎，这下就能用筷子扒拉着骨髓吃，一点不浪费。黑毛也是第一次吃骨髓吃得这么痛快，心知以后温迪就没耐心再做这种细节的事，吃得相当用心。

饭后他还想拉着温迪继续下棋，这回温迪坚决不答应了。

“我保证，就两局！”

“跟象棋扯上关系的事你的保证就一点都不靠谱！”温迪绝不上当。

她溜了，不管黑毛软言软语求什么，统统当成耳旁风。

等她徐完木头，上床躺下，黑毛那边终于没了声音。

嘿嘿，这回是她赢了。

第186章 第186日

今天的早饭比较丰盛。

主要是温迪想搞创新，抓了一条大鱼把鱼皮扒了，煮熟后过梅子汁和辣椒酱做凉拌鱼皮。

黑毛一看就说腥，被温迪逼着张嘴吃了一块结果还是真香了。

“好吃诶，这个。”

“你说你怎么回回都得给我来这一套？我说好吃那肯定是好吃。”温迪叉着腰说。

“可能是上次吃到难吃的烤生蚝和那个什么什么饮……”

“莲心荷叶茶兑百香果饮。”

“……对，它俩给我造成的心理阴影太大了。”黑毛扒拉着鱼皮吃完，然后伸向鱼汤。

难得有次吃鱼是吃的没皮鱼，表面的鱼肉有点焦。这是因为温迪怕鱼肉会煮柴，因此即使扒了它的皮，也仍然蘸着生粉在锅底过热油里煎了一下，带点焦香味，拌着鲜嫩的汤。温迪特意多装了一些饭，这种焦香味的食物肯定要比清淡口味的汤更下饭，果然黑毛吃了不少——也可能是前两天吃少了，他给饿着了。

吃完了黑毛就嚷嚷要下棋，知道眼神暗示不管用了就直接开口说。

温迪照样无视。

“睡你的觉，休你的息。”温迪把人按回床上，她才不下棋，她还有事要做呢。

前几天发霉的豆腐应该已经霉好了，可以进入下一步程序。

温迪先把装霉豆腐的石坛搬出来，从山洞大厅端到院子里去。

然后盖上树藤帘子。

豆腐霉了这些天，味道肯定很大——“唔！”温迪庆幸自己开坛前先在脸上绑了一块布，但即便如此，石坛里仍然散发出浓浓的臭味，让她几乎想要丢掉这个坛子转身就跑。这么恶心的东西，幸好是在院子里打开，如果是在山洞里，它的恶臭味绝对经久不散，然后她会像睡在厕所里一样，不知道要忍耐多少天，才能忍到臭味跑光。

她先夹出一块霉豆腐检查它的成熟情况，如她所料，豆腐已经霉好，可以腌制。

温迪首先准备一块木板，把石坛里所有的霉豆腐全部倒出来，然后将坛子洗干净，倒扣在火灶上烤干所有水分。烘干石坛时做别的，温迪弄来两个干净的木盆，将长满毛霉的豆腐块整齐地铺入木盆中，然后撒一层盐，再铺豆腐，再铺盐，重复步骤直到把所有的霉豆腐全部装进木盆内，最上层再用盐封盖。加盐能够析出豆腐里的水分，使豆腐块变硬，这样一来就能让它不会在后期制作时过早地酥烂。而且盐也能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质——长毛霉和变质腐烂的情况并不是一码事。

在腌制豆腐的过程中，温迪开始配制卤汤。

卤汤就是用酒配香辛料，酒很简单，用白酒，香辛料则有好几种，譬如：胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等。温迪取白胡椒粉，花椒粉和辣椒粉装入碗中，需要的分量非常大，跟平时做菜不能比，加起来足足有大半碗。除此外，姜要剁碎，和着姜汁一起装碗，随后是八角和桂皮等大的香料，卤好后食用时易去除的。