至于更高级别的权贵家庭，洛神酒楼的风还没吹过去，不过也不远了。

开业前一天，在家和夫人思索良久的高将军走进了洛神酒楼的大门。

作者有话要说：

今日份更新来了。

求收藏qwq

第17章 .酸菜鱼

高将军进入洛神酒楼的时候，洛神酒楼大堂里正忙得不可开交，洛明珠不停地指挥着这桌椅的摆放位置，柜台应该放在哪里等等。

洛明珠蒙着一块白色纱布，隐约间从满是灰尘的大堂里看到有人轻轻的从外往里推开，露出一丝日光。

进来一人，高高大大，身姿挺拔。看到全脸后，洛明珠认出眼前人了，是高将军。

她与这高将军有过一面之缘，就在刘老夫人办寿宴的时候。可原著中他的命运不可谓不悲惨，高将军是武将，为人耿直有什么说什么。

在一次朝会时，因为心直口快得罪了刚做上编修的柳青云，被柳青云记恨了好几年。

在有次外邦入侵的时候，高将军挂帅，柳青云监军直接被暗算了。没了命不说，还被安了通敌卖国的罪名，妻儿老小全被砍了。

看着这个和她命运都是家破人亡的中年男人，洛明珠那股恨意怎么都消散不去。

她走到后院，拿了个浇水壶给花花草草淋水。

只有做些心平气和的事，才能让她放下那些怨恨。

没浇两颗花，小二就带着高将军进来了，“明珠小姐，高将军说找掌柜的有事，掌柜的不在，我就把高将军带来找您了。”

洛明珠收了水壶，让小二下去端壶茶来，拂袖指向不远处的桌椅道：“高将军远道而来，不如坐下来聊聊？”

高将军也没推辞，找了个位置坐了下来，为了避嫌还特意找的洛明珠对面那个位置。

直径一米八的大圆桌，坐到对面的话，说话可得大点儿声。

小二拿了壶过来，给高将军和洛明珠一人倒了杯茶后，放下水壶就站在一边了。

距离两人那张圆桌差不多三米左右，背挺得笔直。

没办法，掌柜的之前培训过，明珠小姐是女孩子，若是跟人单独谈生意的时候必须得留个人陪着。

他离的位置不远不近，在听不见两人密聊的内容的时候又可以看到两人的状况。

洛明珠，“高将军——”

洛明珠还没说完，高将军就打断她，单刀直入的说道：“生意做吗？我是来谈生意的。”

“做，当然做，不知是什么生意？。”洛明珠脸上满是笑容，送上门的钱，怎么也得收下啊。

“半月前，我那儿媳妇给我生了个小孙子，我想半月后也就是六月初六在洛神酒楼替我那小孙儿办个满月酒，如何？”

“至于规格嘛，就按照前天刘老夫人寿宴的规格来。”刘老夫人那天的宴席确实办得不错，或许有人说他轻狂，一个孩子的满月酒跟人家六十大寿的寿宴规格一样。他请的人，除了亲友之外，便是同僚，这个规格也是可以的。

洛明珠，“可以，六月初六那日没人定席，不知高将军准备定多少桌？“

“三十桌吧。”

“高将军算人了没？若是定三十桌的话，到时候只能出三十桌的席面，万一坐不下的话临时加菜可不好办。像炒菜还好，大肘子、鸡鸭/蒸肉这种都是提前一晚上炖好的。”

洛明珠，“不如我给高将军出个主意，定三十五桌，多的菜做备用。刘老夫人那个标准是十四两每桌，高将军定三十五桌，若是用到备用的那五桌就按照十四两算，没用到的话就按十两算，如何？”

“这倒是可以，就定三十五桌吧。”

定好菜色后，洛明珠亲自将高将军送了出去，然后光速跑到酒楼后厨，捞了条鱼上来就刮鳞。

不急不行啊，这马上到午时了，今天饭还没做呢。

七八斤重的花鲢鱼，洛明珠刀随心意上下翻飞，将鱼鳞刮了个透彻。

刮完后从鱼头处开膛剖肚，去头去尾，片去鱼肉，鱼头剁成两半，鱼骨砍成段。

剩下的鱼肉片成薄片，鸡蛋清、葱姜水、淀粉、一小撮盐抓拌均匀腌制。

洛明珠打开那个尘封一个月的泡菜坛，抓了把青菜和泡萝卜起来，用清水洗过后青菜切段、萝卜切片。

没错，洛明珠这是在做酸菜鱼。

接着洛明珠又切了几片五花肉，锅热后下入五花肉进行煸炒，煸炒至出油后淋入菜籽油。

待油温八成热后放入青菜段和萝卜片下去翻炒，将泡菜的咸香味炒出来后倒入开水。

大火煮两三分钟后下入鱼头鱼骨，直到鱼头熟透后再滑入鱼片。

断生即可盛出来，食盒里早已放好焯过水的莴苣条和豆芽，鱼倒进去后面上撒上葱花辣椒花椒，热油那么一浇。