佛系假千金的美食指南(69)

作者:山阮 阅读记录

潘四娘心善,直接唤了人来吴宅烧烧饭,也不耽搁其他事务。

这时锅中水沸腾,关明溪便将肉全都倒进了砂锅中,改用炉子文火慢慢煨着。

要想将五花肉炖得肉质酥软,又肥而不腻,需得炖上半个时辰。

刘四娘又道:“好在郎君也心疼我,家中大小事都包揽了去,虽说没有夫人那样的富贵,倒也足够了。”

关明溪将红薯粉条洗净,口里说着:“是了,也不求大富大贵。”

刘四娘倒帮她切了一块牛肉,切成肉沫:“二娘都十五也过了,这年啊一过便是十六,我在你这年纪都已经定下亲事了。”

“不知二娘中意什么样子的郎君?”

关明溪在锅中倒了一勺油,油温七八成时,将牛肉沫倒进去翻炒,随口道:“也不知,阿娘说了,我要是一辈子呆在吴家也是使得。”

刘四娘吸了一口凉气,在她这样的妇人眼中,姑娘要是过了年纪还不嫁人,便会有许多人在身后戳脊梁骨,更别提一辈子呆在娘家。

抬眼瞧了瞧关明溪,锅中牛肉沫炒得正香,放了一勺酱进去,还有姜末和蒜末,这会儿拿了黄酒往里头倒,一举一动都感觉不大真切。

刘四娘又愣了愣,茅塞顿开,二娘终究与其他姑娘不同。

肉沫炒好后,关明溪倒入清水,一勺粗盐,一丁点儿自己做的耗油,酱油几滴上色,再将红薯*粉条放进锅中,小火焖上一会儿。

待水分焖干后,便用铲子轻轻铲动,防止粘锅,最后洒些葱花做点缀,这道蚂蚁上树便可以出锅了。

牛肉不腥,粉条颜色透亮,只一眼便想盛了米饭大吃一碗。

刘四娘这会儿已经将豆腐都切成了小块,关明溪接过瓷碗,倒入烧开的水中,这一步是为了祛除豆腐的一些豆腥味。

不一会儿便可以捞出控水,放在一旁备用。

热锅倒凉油,下方才剩下的一些牛肉沫煸炒,待肉沫变色后加半勺黄酒为了去腥,下葱姜蒜沫炒香,半勺豆酱,炒出红油后再加一勺耗油翻炒均匀。

香气扑鼻,锅中“刺啦刺啦”作响,下清水煮开。

麻婆豆腐和蚂蚁上树前面做法有些相似,锅中水沸腾后便将焯好水的豆腐倒入,关明溪没有用铲子随意搅动,只是用铲背轻推。

关明溪让刘四娘将两勺玉米淀粉混着水,拿了小碗递给她。

水淀粉是做麻婆豆腐必不可少的一味调料,使汤汁浓稠便是靠它。

最后加一些胡椒粉和半勺酱油,焖上一会儿便可出锅。

刘四娘做的几道菜也开始冒着香气,这屋中烟气飘渺,只见人影绰约。

胡辣汤的是特意要做给嫂嫂喝的,所以便放在了最后,等会呈上去还是烫口的才好。

锅中油热后,倒入切成碎粒的西红柿,翻炒一会儿便倒入清水煮至沸腾,放入切碎的木耳、芹菜、蘑菇还有一些鸡肉丝。

煮上半刻钟,放半勺盐、半勺酱油、醋和一些胡椒,加入水淀粉和鸡蛋液,再煮上几个呼吸的时辰便可出锅。

关明溪仿佛不食人间烟火,即便是做了这么几道菜后,发丝还是整齐如一,就连袖口、领口也洁净如新。

刘四娘暗自感叹这二娘将来不知道会便宜了哪家的小子。

第49章 见到我很失望么

菜肴都端上了桌,今日有喜事,便开了内院的门,一家人坐在大圆桌前小酌一杯。

吴岩禄拉着徐六娘的手,到此刻也没回过神来。

关明溪盛了一碗胡辣汤,笑道:“恭喜大哥嫂嫂。”

徐六娘便接了话茬:“我想生个姑娘,像二娘这般的。”

潘四娘倒先笑了:“好,到时候让二娘教着习书写字。”

“那我可得快点儿生,可不能等二娘都成了亲,我倒没了脸日日拉着她。”

徐六娘下午还有一丝害臊,这会儿全没了,又恢复到往日的直率性子。

潘四娘见关明溪有些头疼的模样,便赶紧打了圆场:“你们妹妹年纪还小,我得多留两年。”

吴承远觑了一眼自家娘子,又看了关明溪的脸色,最终也没开口说话。

他是觉得张家不错,状元郎也是个值得托付之人,不过既然女儿不喜,那也不能强求。

想完又郁闷一番,端起桌边酒杯便一仰而尽。

关明溪向来眼观四方,吴承远这模样当然落在了她的眼里,不过垂了眸子装作没看见罢了。

京中的姑娘*们都是父母之命媒妁之言,向她这样仰着头朝爹娘说不嫁的,只怕是头一个。

便是容纯公主,集一身宠爱也无法对自己的姻缘说一个“不”字。

徐六娘喝着热乎乎的胡辣汤,只叹好喝得很,呼噜呼噜下肚一碗还嫌不够。

直至天边月牙都隐在了云里,这一家子才酒足饭饱。

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