加了高汤的辣子鸡，不仅有嚼劲儿，还会变得更香。若实在没有的话，加清水也是可以的。”

说着，又拿起了一旁切好的芹菜段，道：“肉炒入味了，咱们加点芹菜段调调香。芹菜段炒到断生，就可装盘了。”

言毕，又想起了还没撒芝麻。于是，转身寻出了白芝麻，道：“莫忘了撒点白芝麻上去点缀，增强食客的食欲。若是到了关键时刻，没有白芝麻了，黑芝麻也可以。”

一道香喷喷的辣子鸡盛出，许六月先自己尝了一口。

嗯。

味道不错。

跟现代五星级的餐厅自然是没法比的。

但家常的味道，却也十分诱人。

“来，你也尝尝。”

许六月自己吃完后，便拿起了另外一双筷子，递给了那厨子。

那厨子早在许六月炒菜的时候，就已经不断在咽口水了。如今看到许六月递来了筷子，也不客气。反正当厨子的，总是要试菜的嘛。

他接过筷子，夹了一块辣子鸡送到嘴里。咬到辣子鸡的瞬间，整个人都精神了。

香！

辣！

有嚼劲儿！

入味！

跟以前吃过的马铃薯烧鸡和各种炖鸡，味道有着天壤之别。

刚吃的时候，有点呛鼻。可一块鸡肉吃完，却又像上瘾一样，想吃第二块。三两块鸡肉下肚，就被辣得流鼻涕了。但纵使如此，还是忍不住想吃。

越吃越香，越吃越上瘾。

这道‘辣子鸡’，还真是不能小看！

第751章 ：卖不上价

许六月自己做完了那道‘辣子鸡’后，又让一旁学习的厨子单独做了一遍，以此来确保厨子已经学会。

待那厨子把‘辣子鸡’做完，二人先后品尝了几口’，觉得这道菜做得没什么问题，这才把两盘‘辣子鸡’一起端去了堂厅，供冯家公子和其他的厨子品尝。

虽说两道菜都是‘辣子鸡’，但由于做的人不同，所以味道和口感也会稍稍有些出入。好在不管是那一盘‘辣子鸡’，最后得到的评价都很高。

无论是色泽上，香味上，还是口感上。两盘菜，都得到了大家伙儿的认可。

众人一致认为，这道‘辣子鸡’若是能挂牌出售的话，火爆程度一定不低于‘游水的鱼’。

只是……

冯家是个实在人家，做买卖的时候，也是踏踏实实的。所以‘游水的鱼’在最开始定价时，价格定得并不高。

按道理来说，越州城要比锦州城繁华，人口也多。老百姓的日子，过得更是比锦州城那头殷实。不管是集市里摆摊的，还是各式各样的铺子。所卖的东西，价格其实都要比锦州城那头高。‘游水的鱼’呢？本也该遵循当地的‘物价’，定一个好价格。

毕竟在锦州城那头，百香楼都能把‘水煮鱼’卖到六两一份。而这个价格，丝毫不影响‘水煮鱼’的火爆程度。可到了冯家这里呢？‘游水的鱼’就只卖四两银子。不仅没比锦州城那头高，反而还少了三分之一的价格。

按照冯家人的话来说，银钱是挣不完的。他们想要卖的菜，是更多人能轻轻松松吃得起的菜，而不是抬高了价格来卖。所以，‘游水的鱼’卖到四两，已经是到头了。

除去食材的成本、以及后厨和前头的人工，这道菜还能挣不少银子呢。若非是一开始就要把这道菜当成招牌菜来卖，恐怕价格还定不到四两。听说，冯家老爷的意向价格，也就二两到三两的样子。

‘挂晶芋头’就更离谱了。

一份挂晶芋头，只卖二两银子。

而这二两银子的价格，还是冯家公子‘据理力争’得来的结果。说是糖贵，而这道菜缺不了糖。否则，若是按照冯家老爷的意思，恐怕这道菜也就只能卖一两了。

对于冯家人定价的本心，许六月是能理解的。毕竟冯家做买卖，是充满人情味的，从来就没想过走高价路线。

只是……

招牌菜定到了四两，并且也卖了一阵。那么接下来所要推出的菜式，就不好再开价格了。

就拿‘辣子鸡’来说吧？

即便它味道好吃，推出后的火爆程度，应该不亚于‘游水的鱼’，也能当成另一个招牌菜来卖。可份量这一块，它到底是比不得‘游水的鱼’。要想同样卖上四两银子，恐怕不容易被食客接受。

所以，最后经过大家伙儿一致决定，这‘辣子鸡’的价格，就只能定在三两了。

……

一个厨子负责两道菜，这是许六月一开始就想好的。

‘辣子鸡’得到了一致好评后，许六月跟那厨子又回到了后厨，开始准备第二道菜。

第二道菜，是酸辣鸡杂。

刚好可以用到做‘辣子鸡’时剩下来的鸡杂，一点儿也不浪费。