江宁微笑道：“鄙人是酒楼的掌柜，姓江。”

男子从善如流：“江掌柜，不知有何贵干？”

江宁看了看他面前的位置，温声道：“不知这里是否方便……”

男子立刻道：“自然，请坐。”

这时，章安单手托着一个托盘过来了，盘中放了十来个青瓷小酒壶，他将酒壶一一放下，又看了江宁一眼，对男子道：“客官慢用。”

“江掌柜可要来几杯？”男子慢悠悠地拎起一个酒壶，他口中虽然是这样问，然而已经自顾自地倒了两杯酒了。

他将其中的一杯往江宁的方向一推，道：“贵店的桑落酒，不知江掌柜是否尝过？”

江宁道了谢，将那杯酒端起来，喝了一口，又放下了。

男子一手持酒杯，问道：“江掌柜觉得这酒如何？”

江宁坦然道：“甜味有余，酒味不足，回味带涩。”

男子略微诧异地看了他一眼，道：“江掌柜真是实诚人。”

江宁轻笑一声，尔后才道：“听说客官这几日天天都光临小店，不知客官觉得小店的酒如何？”

男子想也不想，不大客气地回道：“唯有一样西市腔，尚可入口。”

江宁听了这话，正色道：“客官此言差矣。”

男子将杯中的酒一饮而尽，放下酒杯，道：“愿闻其详。”

江宁问道：“客官觉得小店唯一能入口的西市腔，滋味如何？”

男子唔了一声，想了想，答道：“入口爽利，滋味绵长，后劲刚刚好。”

闻言，江宁便道：“与客官恰恰相反，我却觉得西市腔酒味寡淡，入口太涩，后劲不足，客官以为如何？”

男子毫不犹豫地道：“各人口味不同罢了，这有什么可说道的。”

江宁又道：“就像客官刚刚所说的，各人口味不同而已，客官为何又将自己所认为的缺点，强行加诸小店的酒水之上？一千个人喝同一种酒，必然能喝出一千种不同的滋味来，客官认为的劣处，说不定恰恰是其他酒客喜爱的地方，你说是也不是？”

男子听了这话，略微一怔，尔后才笑起来，对江宁拱手道：“是在下孟浪了，在下师天华，因平日里太过好酒，这几日来了越州，实在没忍住，行此鲁莽之事，实在是对不住，若是影响了酒楼的生意，我在这里向江掌柜赔罪了。”

江宁摆了摆手，微笑着恭维道：“客官言重了，想来客官乃是豪爽之人，小店能得你光顾，也算是缘分了。”

闻言，师天华笑着道：“一个人喝酒实在是没有意思，不知江掌柜是否有空暇，与我畅饮一番？”

江宁欣然应道：“请。”

接着两人便喝起酒来，一边闲聊着，师天华原来是上京人士，这些日子过来越州探亲祝寿，需要逗留一些日子，这几日酒虫被勾动，便出来买酒喝，他本来也去过其他的酒楼，但是因为随意点评，口无遮拦，导致他第二次再去的时候，便被酒楼伙计拒绝入内了。

他说到这里，笑着道：“贵店是唯一一个没有将我赶出去的酒楼了。”

江宁默默然，喝了一口酒，两人又说起了旁的话题，师天华本就是豪爽之人，与江宁相谈甚是投机，不知不觉中，一个下午转眼便过去了，眼见着外面天色擦黑，酒楼要打烊了，他颇有些恋恋不舍道：“江掌柜，我们明日再痛饮一番！”

江宁微笑道：“那我便在此恭候你大驾了。”

师天华笑着离开酒楼，江宁临窗而立，望着他从楼下出来，一路往城东去了，这才收回目光，落在桌面上，面上若有所思，他的指尖在桌沿上轻轻叩了叩，低声自语道：“祝寿……”

第57章

第二日，那师天华果然又来了，照例点了七八样酒水，与江宁一边聊天，一边畅饮，接下来连着十几日，他每日都来酒楼喝酒，风雨无阻，在江宁看来，此人爱酒如命，其程度堪比张公好茶。

这一日，师天华对江宁道，接下来几日，家中长辈大寿，可能都来不了了，等这一阵忙过去，再抽空来酒楼喝酒。

江宁笑着应下了，第二日，师天华果然没有再来找他喝酒，江宁一时间倒显得清闲了许多。

又过了几日，江宁安排了酒楼一应事宜之后，去了城北余年酒坊，他刚进了院门，便看到陈念寅正从屋子里出来，手中端着一个大笸箩，见了江宁来，道：“掌柜的来了。”

江宁微微颔首，看向他手中的笸箩，道：“酒曲怎么样了？”

陈念寅将笸箩摊给他看，里面都是小团的曲面，均匀地铺了一层，他回道：“这几日已经开始全部曝晒，等曝干之后，便可以入室贮藏了。”

江宁拈起一点灰白色的曲面放在指尖碾了碾，还有点潮湿，便道：“晒干需要几日？”