至于山药，则是用切成薄片的烟熏腌肉卷起，先上锅蒸熟，然后再至油锅中小火慢煎成金黄色，临出锅时撒上芫荽，色泽分明，肉香四溢，而里面包裹的山药，却能很好地祛除油腻感。

严格说来，那“炒牛奶”并不属于这个时代，而腌肉山药卷，更是自“培根山药卷”少做更改而成，似是有取巧的嫌疑。不过，饮食行业向来对“传承”二字最为重视，谁又晓得，这两道菜原是从哪个年代传来？

花小麦也曾做过不少席面，这样的三道菜，在一炷香的时间内完成，对她来说并不是难事。鲥鱼离火之后，需得再在锅中虚蒸片刻。她灭了灶火，正要长出一口气，却陡然听见砰一声巨响，那动静，就像是不知哪个隔间的油锅被打翻了一般。

紧接着，便是轰轰隆隆如炸雷一般的爆喝斥骂声。

“孙正宽，你这不要脸的东西，老子今天不弄死你，魏字倒过来写！”

花小麦吓了一大跳，原待出去看看，又不敢轻易离开灶旁，耳边只听见一阵又一阵的闷响。倒是那周芸儿反应极快，哧溜一声便窜了出去，不过须臾，又慌慌张张跑了回来，拽住她的胳膊，惊魂未定道：“师傅，他们……他们打起来啦！”

第二百一十一话 山珍刺龙芽

打架？

花小麦也不知是不是和春喜腊梅两个厮混得久了，竟也染上那爱凑热闹的毛病，一听这话登时来了兴致。然而她终究还是知道分寸的，没忘记往灶台上扫一眼，确定所有的菜肴都已经整治齐备了，这才抬脚往外跑，一面口中迅速吩咐：“你在这里守着，不准放任何人进来，我去瞧瞧，马上就回来。”

“师傅你自己去看热闹，留我……”周芸儿有点不情愿，只是终究胆小，不敢明目张胆地表示反对，只能在嗓子眼里小小声地嘀咕。

“别废话！”花小麦压根儿没工夫理她，掀帘子便冲了出去。

方才她恍惚听见，那气急败坏的大嗓门应当是属于魏胖子，便立刻朝一号隔间望去，果然满目狼藉。

魏大厨身材胖大，正扭着一个看上去十分干瘦的男人，手中捞一把锅铲，不依不饶地往他脑袋顶上敲；那男人身材上就先输三个回合，却也不愿轻易认栽，一边躲，一边抬了腿往魏大厨膝盖上踹，居然灵巧得猴儿一般，虽暂时还未得逞，却也没让那胖子讨到便宜。

地上掀翻了两口大油锅，里头仿佛装的是牛乳，撒得一地白汤汤；鱼唇、花胶等各样珍贵食材丢得到处都是，滑溜溜的，若一不小心踩上去，肯定会摔个四仰八叉。

花小麦紧紧盯着魏大厨和那男人的动作，既觉得不可置信，同时心中忽然又涌起一种极之可笑的情绪。

今日来参加名士宴终选的，除开她这名不见经传的女流之辈以外，其他四间酒楼食肆，可都在城中名噪一时，那几位大厨，也同样是无人不知无人不晓。就为了这一场比试，连面皮都豁出去不要了，丑态尽出，即便是真胜了这一场比试。又哪里担得起那“名士宴”的名儿？

不过……

她左右环视一圈。

那赵老爷去了哪里？眼前发生的事和他春风楼密切相关，于情于理，他都该上来替魏大厨撑场子才对，却怎地连人影也不见？

正纳闷间，旁边韩风至笑呵呵走了过来，似是猜到她在琢磨什么，张口就道：“别看了，魏大厨进了隔间之后，赵老爷就回了春风楼，想来也不过是来瞧瞧情况而已。他开着那样大的酒楼。手边杂事不会少。哪有功夫一直在这儿耽搁？”

花小麦点了点头，复又问道：“对了，你既然在这里，一定知道刚刚究竟发生了什么事——那魏胖子和……那位是谁？怎地就打了起来？”

“那小个子？是归林居的东家。姓孙，也是自个儿掌勺的。”韩风至摸了摸下巴，似笑非笑地道，“至于他们为什么要打……方才春风楼的魏大厨菜做到一半内急，去茅厕回来之后就发现用来与牛乳做配菜的鱼唇被人给换过，一下锅就发黑，不知里面掺了什么东西，他家学徒便说，由始至终只有归林居那姓孙的大厨进去转悠了一圈。这不就打起来了？”

“你既然都看见了，自然知道食材究竟是不是那孙大厨换的，怎么不说出来？”花小麦皱眉跺了一下脚。

“我不过是旁观者，早就应承了陶知县不能任意发声，为何要贸贸然开口？”韩风至轻轻一笑。“再说，我看你的情形，旧年八珍会上宋静溪换了我的响螺，你应该也是清楚的吧，不照样一个字都没吐露？”

“我……”花小麦被他堵了一句，瞬间不知道该说什么才好，沉默片刻，将目光又转到那二人身上。