全球第一食物供应商+番外(571)

作者:达夫子 阅读记录

“……”

莫遥微微笑地看着他。

成功转移了话题,他没再把眼神落在楼少平的身上,他的手中握着锅铲,身后倒入不少油的锅里,传过来一阵热感。

莫遥转过身,伸出手在油面上感应了下温度,接着他抓起旁边装满牛肉粒的盆,将里面的肉粒全都倒进去。

牛肉粒倒入到油锅里,需要快速地搅拌,使得它们在高温度下快速地分开,黏在一起口感会变差的。莫遥加快手中速度,看着牛肉粒外表上的辣椒粉全都安然地裹在上面后,满意地笑了下。

关小火源,盖上锅盖,莫遥放下手中的锅铲。想要让它们在油锅里焖上个两分钟,这样炸出来的牛肉粒会更加有弹性,咬起来有嚼劲,会更加的香。

“好香~”

无所事事的楼少平没舍得走,不一会他就闻到了难以压制馋虫的肉香。

他走过来,端详着锅里的、盆里的,很快就找到答案:“这是在做牛肉粒?”

“很不错嘛。”闻着就特别的香,不知道吃起来是不是更香。

他问题特别的多,又问道“这是什么味道来的?”

莫遥掀开锅盖,边回答他的问题:“是麻辣黑椒牛肉粒。”说完他眼角余光瞥了眼他,补充道,“还没制作完,不能吃。”

“哦。”楼少平心不在焉地应了声,眼睛没从锅中离开。

厨房里,除了楼少平没活干,其余人的手中动作都没停下来过。莫遥擦了擦拿在手中的盆子,把锅里的牛肉粒捞起来。

炸够火候的牛肉粒,因为腌制手法问题,看起来颜色偏黑,但食欲爆棚,刚捞出油锅时,上面还有小油泡在滋啦滋啦地响着。

莫遥趁着刚捞出油锅,还冒着热气,立马撒上一把熟的白芝麻,双手抓着盆子沿边,朝前一抛一下,盆中的牛肉粒在空中腾起翻了个身落回到盆中,飞快地裹上了白芝麻。

色泽诱人的牛肉粒做好,后面还有第二盆、第三盆、第四盆……

莫遥切的数量不少。

他瞅了眼手腕处通讯机上的时间,这么一忙碌,竟然已经过去一半时间。

人力少就是麻烦。

莫遥蹙起漂亮的眉梢,睨向了吞咽口水的楼少平,眼珠子一转,说道:“副队,你想吃?”

“可以吃了?”楼少平问道。

莫遥“嗯”了一声,说:“是可以吃了,不过现在缺人手,副队你没事的话就留下来搭把手吧,不会很麻烦的,就捶肉。”

“捶肉?”

这是什么奇葩的做法。

楼少平的心情很不错,听到有活干,还是从没听过的活,他立马放下身段,跟着莫遥走到厨房的另一端。这边的台面上,什么东西都没放。莫遥蹲下身打开下面的柜子,从里面拖出来一张足有20公分后的案板。

这案板不止是厚,它还又大又重,掂量着有好几十斤的质量。不知道是用来干什么的。

莫遥把它摆正到台面上,冲洗干净后,抓来一块纯瘦牛肉,啪嗒地丢在案板上面。

“做法很简单,就是把肉切成细条状,再用擀面杖敲打它就可以,不过需要一边敲打,一边加入少量的小麦粉。”

莫遥人畜无害地看着他,认真而纯善地说道:“不止如此哦,它有个很重要的一点,那就是只能顺着一个方向敲打,打到形成肉浆状态就成了。”

楼少平挑眉:“就这?”

听起来就不复杂很简单的样子嘛。他朝着莫遥抬了抬眉,满脸春风得意:“小莫你放心,不过是捶打牛肉,很快就搞定的。”

莫遥眼睛亮亮的:“好的,副队我看好你。”

莫遥说完,就去忙他的事情去了,他又起锅处理起来牛肉粒。这个时候,江一皙手中切好的肉片,也送了过来。

一大盆肉片,眼看着就能看到数量不少,这些肉片,和艾维尔切的肉片,都是用来做牛肉脯的。

莫遥准备做多种口味。

麻辣口味是必不可少的,还有原味,原味只需要加上少许的盐巴跟植物油,不需要加入其他的佐料,吃起来便是牛肉的原本味道。

不止如此,还有五香味、藤椒味、甜辣味跟孜然味。这几种味道,都不会有踩雷的情况,大家都很爱吃。

于是,莫遥把这些肉片,分成了几大部分,每份都装在各自的盆中,方便腌制。

江一皙看着他认真低头调味,道:“腌制的活全都交给你?”

莫遥:“对,我比较熟,调味起来不容易出错。”

先处理了一盆肉,莫遥看向他,对着他喊:“江队。”

“怎么了?”江一皙看向他。

“你去看下副队,我把捶打牛肉丸这么重要的事情交给他,还是不太放心。”莫遥调皮地眨动眼睛,凑过去,在他的耳边小声道,“捶打牛肉丸需要敲打次数达到三万次,人的手会很酸的。”

哪怕是拥有特殊异能的新人类,在这样机械性的敲打中,时间久了不止会乏味,手臂也有泛酸起来。他现在就很想看看楼少平到后面会是什么样的表情,要不要叫人给录下来。

江一皙眼中含笑地看着他。

“好。”他淡淡地说道,“我会替你好好监督。”

莫遥嘴角翘起:“麻烦江队了哦。”

江一皙施施然离开。

莫遥看着他离开的背影,加快了手中调味的速度。几大盆牛肉片,腌制的过程中,艾维尔也加入了莫遥,有他的帮忙,莫遥肩上的胆子轻松不少。

他开始给烤箱预热。

五分钟左右,预热好的烤箱,上下两排灯管红得发亮,他把腌制好的牛肉片均匀的铺在烤盘上面。

偌大的烤炉,能每次放置三叠烤盘,上面全都是腌制得红艳艳的牛肉片。莫遥没有给每片肉片预留位置,等烤制好后,会空出来很多空间的,并不需要。

……

外面日晖开始西斜。

偌大的厨房里,传出来一阵一阵有节奏的敲打声音。

这声音正是从楼少平的方向传过来的,敲打到后面,他挺拔的后背微微垮着,脑袋微耷拉,随着手臂挥起,再落下,他打了个哈欠,整个人都快要犯困起来。

他终于知道,为什么他说简单的时候,莫遥会用那眼神看着他了。

这案板上的牛肉,如今已经从肉条变成了肉沫,再朝着肉浆的趋势靠近,但是这……怎么在快要成为肉浆的时候,敲打到现在都快要半个小时了,还没好呢。

楼少平抬起眉,看向了不远处在忙碌着烤牛肉脯的莫遥,空中漂浮着各种肉香味,还时不时有一缕香辣夹在在其中飘散出来。

他觉得,其他人都比他好,就他一刻也不能离开案板前。

这不,才又敲打了几分钟,又需要加入一把小麦粉,加入到肉里面,继续敲打。

“速度慢了。”

忽然,身后冷冷地飘来江一皙的声音。

楼少平:“……”

他嘴角抽抽:“你怎么还没走?”

江一皙冷眉看着他,不再多说废话,眼睛从他的身上移开,已经落回到莫遥的身上。

“啧,还挺听话的。”楼少平揶揄地嘲笑了他一句,但还是老老实实地敲打起来。

鲜红的牛肉,经过多次面粉的加入,以及他的几万次捶打,现在颜色变得粉粉嫩嫩的,擀面杖捶打下去时,肉浆会随着他的捶打黏上来,QQ弹弹的,还不知道会变成什么样子,他就已经觉得会是个很好吃的吃食。

莫遥处理完最后一盆牛肉片,他走过来,检查了下肉浆的状态,道:“副队,可以了。”

楼少平一扫疲惫,欣喜起来,连忙丢下手中的擀面杖。

“这玩意,可真累人。”

他扭扭脖子,左右手互相按着胳膊肘,趁机询问他:“小莫,这是用来做什么的啊?竟然需要这么大的工程。”

莫遥勾起嘴角:“你不是说很简单的吗?”

“额。”

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