第194章 对厨艺的追求，要做到拔尖儿

宋梦莹头一天就是打名号的，这头一天营业，亏钱挣钱，她都没放在心上。

当然了也有正经来吃饭的，要几个菜，正经吃上一顿，感觉这饭菜味道好的不行，价钱还平价，比去国营饭店吃便宜，好吃。

还有一些听说过县里开的梦莹饭店，知道羊肉烩面的，跑进来一看，果真没失望，要一碗羊肉烩面，一砂锅红烧肉，吃的满嘴流油，还不忘给周围人介绍这梦莹饭店在县里多有名，没想到市里也能吃到这一口。

这些知道梦莹饭店名头的，要么是县里出来的，要么就是去的时候被人请着吃过的，后者大多是在市里当头头脑脑的小领导。

邮政局张副局长的一个同学就闻风跑过来了，一看到开饭店的果真是宋梦莹，嘴角都咧到耳朵去了。

“我就想着，你啥时候到市里也能开一家饭店，没想到这么快就开了。真是太好了呀，你要知道，我自从在你那饭店里吃了一顿之后，就惦记着那一锅子红烧肉呢。这半年我可是试吃了不少红烧肉，都没你店里的好吃。”

张副局长这位同学也是邮政局的，在市里也是副局长的位置，这一看也是一个好吃的主儿，长得白胖白胖的，笑起来小眼睛眯缝着，倒是挺喜庆的。

“王局长真是客气了，您要吃红烧肉，还不是一句话的事儿，我这边就让人给您准备上。”宋梦莹笑着和王副局长握手。

市里饭店开业，张大光带着三个以前的学徒也到市里来了，他在厨房里忙得团团转。

他都不记得自己有过这么忙的时候了，天天在国营饭店那种地方干，很少有这么多人来吃饭。

张大光打心眼儿里佩服宋梦莹的手段，有了这些配套的酱料，根本就是傻瓜式的炒菜，不仅不需要厨师多高的水平，而且炒出来的菜都大差不差，就像是流水线上出来的一般。

按理说，这样做出来的饭菜应该不会出众才是，可是偏偏宋梦莹这酱料一绝了，炒出来的菜实在是太好吃了。

味道好吃，出菜速度还快，这要不挣钱才怪呢。

张大光看着三个在他看来只是普通的学徒，在岗位上做的有声有色的，他心里有些心酸，感觉自己这二十年来扑在厨艺上，在这里，也就和一个跟着学徒两年的学徒一个样。

“张师傅？”宋梦莹在外面喊了一声，张大光赶紧收起情绪，走了出去。

“张师傅，这边有几个包厢，我要亲自动手，你到这边来。”宋梦莹招呼张大光到了专属厨房。

张大光微微蹙了眉头，有些不太了解宋梦莹这是什么意思。

“张师傅，上面有一桌是领导桌。”宋梦莹低声说，“我们要在市里立足，没有他们的支持可不行。这一桌的饭菜需要做的仔细一些。”

宋梦莹说着，就像是变戏法一样，拿出一口锅来放在灶上，手中旋转了一把菜刀。

把张大光给惊得差点儿后退一步。

接着张大光就看到宋梦莹耍起手里的刀来，唰唰唰的，就把卤牛肉切了一盘。

这卤牛肉切得薄薄的，厚度基本一样，张大光自认自己都切不了这么好。

“张师傅，这是菜单，你帮我打打下手。”宋梦莹把一份菜单递了过去。

张大光也不敢怠慢，赶紧忙了起来，一点儿都没有国营饭店大厨的架子。

他一边忙，一边偷偷的打量着宋梦莹，就看到宋梦莹一把精铁钢刀，耍的就像是长在手里一样。

张大光觉得，以前看到宋梦莹做菜，对她来说大概就是随便做做，现在稍微认真起来，张大光才知道这差距到底有多大。

跟着宋梦莹开始炒菜，宋梦莹手里颠着的精铁炒锅，轻轻松松，一盘子菜就已经炒好了。

张大光赶紧把菜传了出去，宋梦莹接着开始炒另外一道菜。

张大光越看越心惊，传菜的时候，扫了一眼外面厨房里颠锅子的学徒，瞬间感觉这三个学徒炒菜笨拙的简直没法看。

刚刚还对自己二十多年追求厨艺产生极大的质疑，现在看了宋梦莹炒菜，他反倒是更加坚定了自己以后对厨艺的追求。

他看着仓库里那一排排的各种酱料，他只是觉得这些酱料让大家都能轻松学会做饭，但是这酱料是怎么做成的？

还不是一次次尝试，才能把酱料的味道调配到刚刚好？

想到这里，张大光的额头上冒了一层层的细汗。

厨师，一辈子能精通一种菜，做到登峰造极，就已经非常难得了。

宋梦莹却能把这么多种菜都做到这种程度，发明出酱料来，还让普通人都能做出味道极美的饭菜，这得多深厚的厨艺啊？