实在不行就真的找人吆喝吆喝，宫里阿哥吃了都说好的包子吹起来，不怕食客们不感兴趣。

至于是哪个阿哥赞不绝口的，咱也不知道，咱也不敢问，反正皇城根儿底下，掉下来块牌匾都能砸死—个贵人，她们又哪里知道不是被砸死的那个？

一家人信心满满，充满了干劲儿，丹青也在夜幕降临前往贝勒府赶去。

“二姐，这个你拿着。”

宁哥儿神神秘秘将东西塞进她手里，一摸是三个小硬疙瘩。不出所料，正是三两碎银。

“你又替人抄书了？”

宁哥儿呆呆地点了点头：“我已经找到了老师，抄书也算是温习功课，不耽误我多长时间的。”

丹青立在原地，看了他半天才开口道：“读书和仕途上的事，我是—窍不通，只得看你自己的悟性去摸索了。”

少年自有少年狂，她说得再多也不如自己去跑去飞去撞南墙。

宁哥儿无不说好，请她安心。

对这个弟弟，丹青还是放心的，不妈宝、不自私、不油腻，心有鸿鹄之志，做事踏实不好高骛远，能拉扯一把她自然也会拉扯—把。

总之家中—切安好，连开铺子都比她想象中更加顺利，丹青没了那么多顾虑，一时间心情大好，开始研究起了新菜式。

福晋其实不怎么挑食，她也不想再整些花活儿惹人眼球，毕竟和三个穿越女同住一个府里，低调些不会有坏处。

她想还原两道复杂的菜，一个是《红楼梦》里曾重点记载过的茄鲞，据说刘姥姥吃过惊得摇头晃脑，直呼老天爷。

所谓鲞就是鱼干之意，茄鲞自然就是切片腌腊的茄子。

说它是功夫菜实在是名不虚传，小小一道茄子要花费十只鸡来做，叫人实时体验了一把什么叫别致考究。

丹青问过李公公，人家却道没听说过这菜，无旁的法子，她只好自己来试。

光备菜她就准备了三日的工夫，先所有坚果去皮晾干，又将茄子去皮茄丁，菇类、豆皮、笋子、青红椒同样也切成小丁，再将鸡胸肉佐以淀粉、蛋液进行腌制。

这厢就可以倒鸡油了，这鸡油难蒸炼，倒不至于浪费十只鸡，没有王熙凤说得那般夸张。

葱姜蒜、茄丁以及各类坚果下锅炸制金黄酥脆，沥干油后继续备用。

葱蒜爆锅后下把腌好的鸡肉丁滑熟盛出，再将所有食材混合翻炒，最后淋上麻油、菜籽油。

丹青试了两次也吃不惯麻油的味道，索性摒弃了收尾淋油的步骤，直接勾芡出锅，倒也算是复刻出十之八-九来。

这茄鲞做出来不易，另一道开水白菜更是费鸡。

名字里带开水，实际上却并没有那么朴实无华，这是一道至清的混合鸡汤，少说也要熬制两三个时辰。

中途还要将鸡胸肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅打成浆状后，再重新倒回至汤锅之中，不为增加肉味，单纯为了吸附杂质。

有了这关键的几次吸附以后，才能使原本浑浊的汤油变得清冽透明，从而不油不腻，沁人心脾。

即便是有灵泉水在手，丹青也失败了几次才堪堪成功。

“不愧是国宴的主菜。”她摸了把额头的汗，尝了尝味道。

福来满脸疑惑地看过来：“师傅煮了三天的汤，怎么看起来清汤寡水的？”

丹青粲然一笑，将汤碗递到他面前：“你闻闻。”

都不用尝，只要凑得近一些，就能闻到其中的清鲜味道。

看起来清汤寡水，实则内有乾坤，若是尝上一口，胜过万千佳肴。

丹青闭上眼睛细品，不知道真正的国宴大厨做出来是何般滋味。

她纠结片刻，没有将白菜放入鸡汤内，而是煮了碗面乘给了福晋。

既已经站在巨人的肩膀上喝汤了，那就别阻了后人本来的道。

那拉氏吃得甚是开怀，索性叫了丹青过来讲讲，这汤是怎么一回事。

“这么麻烦，难怪它味道鲜。”

“以后倒也不必费心思弄这些，你随便煮煮我也觉着味道不错，咱们府上不兴铺张奢靡之风。”

吊一碗汤，要用一鸡一鸭一鸽，还要辅以排骨、干贝等诸多配料，纵然是皇子府邸，也没必要那么浪费。

“主子说的是。”

丹青点头应下，也给自己不再做这道菜找了新的理由。

她看着窗子里的蜡烛熄了，一颗心也难免有些失落。

高兴是因为福晋爱吃她的菜，难过则是因为这次没能得赏，攒点钱不容易，她有三四个月没动自己的月银了。

加上宁哥儿给她的三两，才将将能还上欠债的六分之一。

好在她的失落没有持续很久，翌日上午，就有人来请她出面做席。

第32章 （已更换）