非典型美味(5)
“是,她是还小,但招婿可不是随时都有机会啊!”
身为江家的女性后辈,在挑选伴侣的时候,都有一个墨守成规的准则,所生的女儿,必须随母姓。
江盛清的这三位表姐妹,都已经有了符合条件的对象,唯有她还是孑然一身。
“好了,感情的事情,以后再说。今天,我有件重要的事情要宣布。”
几人俱是一愣,没想到为她解围的竟然是江老太。
“妈,要不您先吃着,等饭后再说?”
眼看着老太太刚要夹起来自家的那道菜,江光明暗悔自己怎么偏挑了这个时候挑起话茬。
“无妨,这事简单。前几年,我就知道,有一位味觉特别灵敏的品菜师,能力极强。听说最近,她来了西城。你们如果能找到她,那对百味楼是很大的帮助啊!”
不同于以往的一呼百应,屋内有了不短的静谧。直到一阵雷声响起,才回过神来。
“妈,您说的这个人,还有什么特征吗?”
见弟妹们都不开口,江汉云只得硬着头皮代表他们发问。
西城人口众多,就算是把目标缩小至餐饮界,也有不少出名的品菜师。要想找出来这么一个人,并不容易。
“大概是位二十多岁的姑娘。”
“还有呢?”
等母亲说完,离得最近的江楚葵接问道。
“没啦!”
老太太看着儿女和孙辈迷茫的神情,狡黠一笑:
“这人若是好找,我也不会让你们去,我自己早把人请来了。”
她这话倒不是自夸,从掌管百味楼后,谁都知道她的雷厉风行。哪怕到了这个岁数,也极少开口求人。
如今看来,这人不但难找,还极为重要。
此任务一出,厅内多半人都是心事重重,一直到面点环节,才打起精神来。
到了此时,即是本次宴席的最后一道环节了。
大门一开,几道精致的点心来到桌前。
一眼望去,多为解腻的糕点,比起前面的菜肴,要简单不少。
唯有江盛清的那道荷花酥,引人眼球。
不过都在餐饮界待了这么久,众人当然不会因菜品的外形而定输赢。
点心不过就是用来饭后谈天时的零嘴,自然是越清爽越好。像这么精细,又是过了油的产物,并不合常理。
果然,在尝过山楂糕和其他几类后,江老太看着转到眼前的荷花酥,顿了片刻。
轻轻拿起一盏,先看了许久外表。
晾干后的浅粉色花瓣层层分明,淡黄色的内芯藏在其中,透着淡淡的清香。
外皮与内陷的比例正合适,一口下去,花瓣并不干硬,反而是既有酥脆又有细滑之感。
终于,在众人屏息凝神的等待中,老太太笑过一声。
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第3章
“不错,你们都尝尝!”
到此时,江盛清悬着的心才勉强放下。
为了这两道菜,她冥思苦想了几个月,总算是看到些回报。
细雨随着宴席结束而来,不一会儿有了更大的势头,江老太索性也就没有多留众人。
“爸,你说今天,咱们做的菜能讨老太太欢心吗?”
各家的车子才刚驶离宅院,江盛洁便迫不及待地和父亲探讨起来。
“无功无过吧...”
伪装了几个小时,江光明身心俱疲。
今天的几道菜,同样耗费了他无数的精力,但从母亲的反应来看,并算不上是什么极佳的水平。好在色香味都没出什么差错,尚且能过了这一关。
不过比起这件事,更让他心烦的,是江盛清。
“真没想到,江盛清现在的野心这么大!”
江盛洁将祖母对每一道菜的评价都记得清楚,没想到以前不争不抢的这个妹妹,今天竟如此有心机。
“是啊,一头一尾,给老太太留下最深的印象。”
女儿的抱怨让江光明苦笑一声,之前因为江白菘与家中反目,一度让他以为他大姐母女俩,不会再有可能坐到那个位子。
他二姐和女儿能力稍弱些,并不会构成太大的威胁。
至于他大哥一家,尽管他大嫂有那个心思,但她女儿还不是和自己的盛洁一样,名不正言不顺么?
所以之前的几年,一度让他以为,将来女儿能把这个位置坐稳了。
哪知世事难料,今天不仅缺席多年的江白菘来了,江盛清的手艺与心思,也让人挑不出错处。
她虽然没有准备热菜,看似是略逊一筹,然而把住了始末两个环节,又怎会让老太太轻视呢。
荷花酥里的内陷,不仅从红豆换成了椰蓉,还加入了少许薄荷。
这样一来,哪里还有点心的厚腻,清凉的酥嫩配上这雨天,反而别有一番韵味。
“罢了,事到如今,我们抓紧把那个品菜师找到才是关键。”