还没有等他们闲下来多久，又开始栽红薯。家乐带着何似云去地里把红薯藤剪下来，长的剪成了两到三截。然后又背到柳言清三人刨好的地里，把红薯藤栽到垄上。种红薯最费力的就是刨这些垄了，没点力气还真刨不好。垄的宽度连沟一起大概在一米二左右，高度在25到30厘米左右，刨的时候要求垄型肥胖、垄沟窄深。

栽好了也不用再管它，因为这块地土壤里水份很高，所以不需要再浇定苗水。红薯只在家乐的菜地里种了五、六分地，他没有养猪所以不需要种太多，够吃就行了。种完红薯又种冬小麦，翻地的人选自然不用说，都归了柳言清三人。家乐和何似云只顾一个给挖出来的坑里施草木灰和农家肥，一个则小心翼翼的往里面丢麦种。

“你这样可不行，动作也太慢了。”

家乐都浇了一半的肥了，何似云才丢了两行。像他这样搞要弄到什么时候？好在柳言清他们分出一人来浇肥，让家乐去跟何似云一起丢麦种。

本来浇肥这事柳言清就不想让家乐做，因为这活挺累人了。可以家乐非要做，觉得自己也是个男人，怎么能老是找些轻巧的事来做呢？说这话的时候他没看到何似云的脸有多黑，因为他的膝盖被家乐射中了。

不过这时候也轮不到家乐不愿意，而是何似云的动作确实太慢了，他只好跑去丢麦种。家乐一出手两人的差距就出来了。只见家乐左手拿一个碗，碗中装着麦种，右手抓一把麦种在手上，听看到他的手不停的在动，都不见他看挖好的坑麦种就被丢在了里面，一行坑很快就让他搞定了。

何似云看着自己小心翼翼丢完的两行坑，他跑到家乐丢完的那行蹲下数里面的麦种有多少颗。结果发现家乐每个坑里的数量虽然不一，但是大多数都保持在十到十五粒左右，比起他每个坑都要数一数的丢法，家乐这种完全是靠手感来完成的。

“你别数了，这些都是要练的。我这算什么，村子里有老人能做到每个坑中丢的麦种都一样多，我还有得学呢！”

家乐端着麦种站在何似云面前，脸上全是自豪。别以为农民种地就不要技术，这技术才真正的高端呢！城里人老是瞧不起种地的，有本事他们来试试，看他们来到农村能不能生活下去。

两亩地，五个人一天搞定。家乐又没事做了，他拉着何似云跑去稻田里捡田螺。这时候捡田螺是最好捡的时机，因为田螺都附在稻田里割下的稻桩上。家乐和何似云两个很快就捡了一桶。两人提着田螺跑回家。

先是把田螺倒在盆中，又在盆里倒入清水，水中放入食用盐（适量）、香油（适量），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。

养了两天后，把田螺壳表面附着物（淤泥或青苔等）用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把田螺排泄物大部分清除，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分。

炒时先是放入各色调料如葱姜蒜等小火爆香，然后放入田螺后再放些料酒炒匀、放些酱油（适当多放）、食盐（适当多放）等大火炒匀，然后再掺点水加盖焖上一小会儿，保证田螺完全熟透后就可以起锅了。

记住，吃这些水中产物一定要煮熟透，不然很容易被里面的寄生虫附身的～～

除了以上做法，还可以把田螺肉敲出来，直接炒过一遍后，放到砂锅中煲上半个小时，这样可以保证它会熟透的，这个也是家乐的做法，因为和壳一起炒家乐不敢保证里面的肉就真的透了，所以这种直接挖肉出来做的方式是他的首选。

在农村，一年到头都有各式新鲜的美食可享受，比起城里人吃的都要新鲜。都是现捞现做，完全不用担心吃到的是死物。真不知道城里人有什么可得意的，他们吃的用的都不敢保证是没有问题的。

田螺肉质鲜美，是一道不可多得的美食。就是做起来比较麻烦，吃一顿田螺肉还得花上好几天的功夫，所以家乐一年到头也做不了两次，今年他就打算做这一次，想要再吃明年请早了。

不过螃蟹还能再吃一回，上次说的香辣蟹因为何似云心情不好也没有做，只是随便蒸了一下，让柳言清三人吃了。

这一次家乐就打算做香辣蟹，他还和何似云去钓了虾，就是后世中所说的小龙虾。对于古代的水质家乐还是很相信的，所以吃这个毫无压力。两样都做成香辣的，味道绝对好的让人把自己的手指头吃掉。