活蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。油下锅烧至五六分熟，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟（蟹壳同时成熟）。锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、蟹，最后放入精盐、料酒等烧几分钟，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

香辣小龙虾的做法又有点不同：小龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用小刷子将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁！

所以当这两道菜上桌时，大家只有吃虾蟹的声音，而不见平时吃饭时聊天的声音。两样做法家乐都弄的比较辣，那三只他不管，可太夫人和何似云就只能尝尝味道，吃的时候还要用白开水涮一下上面的油辣才能给吃。

可怜兮兮的看着家乐，柳言清三人才不管呢！使劲吃，直到两盘虾蟹都吃的只剩下壳三人才罢手，还把盘中的汤汁用来拌饭，简直是连残汁也没留下一滴。最后家乐火了，打发三人去收拾锅碗。他辛辛苦苦做了老半天，结果他自己没吃两个，全都让三人包揽了。

“谁让我们身体不争气呢！”

家乐无视太夫人和何似云哀怨的眼神，本来他可以不做的，可是想吃的时候就算只能尝尝味道他也会去做，但是这种便宜了别人的想法也让他十分不爽，所以柳言清今天被他踢下了床，去外面的榻上睡了一晚。

第二天柳言清双眼带着黑眼圈气压低沉的走了出来，抓过柳大和柳二和校场打了一架发泄了心中的怒火才算消气。然后又像条尾巴一样跟在家乐身后转来转去，直到把人转烦了，他才稍微离家乐远了一点点。

“今年的秋粮已经收下来的，按照你说的地方藏好，这么多粮你真的一斤也不卖？”

柳言清一身大汗的带着柳二和柳大回来，刚才他们带着一部分护卫去藏粮了，同时还把周围掩盖了一下。大荒的时候会有流民进山找吃食，要是被他们发现什么破绽，这粮也就白藏了。当然，他们不可能把鸡蛋放在同一个篮子里，就连家乐和柳宅的地下又挖了两个地窖藏粮，狡兔三窟可不是说说而已。

家乐还不止藏了粮，还把夏天晒的干菜也藏了一半。明天不是大涝就是大旱，不管哪一样都不可能有新鲜菜吃，到时候连野菜都找不到根。所以干菜什么的多备点防患于未然，李家村为此夏天的蔬菜都没有卖，而是用来制成干菜收好。这些干菜保存的时间长，不怕坏掉。

“我现在又不缺银子花，粮食卖了我们吃什么？到时候有银子也买不到粮。”古代的产量一直不高，虽然平时勉强能够农民吃用，但是想要多存一点还是比较难的。一到荒年整个大周明就会缺粮，到时候能吃个半饱就不错了，更别提还有饿死的流民。

“你说的对，什么时候都是粮食比较重要。我们打仗时候没有粮也打不下去，大家都饿死了。”

柳言清想到几次朝庭故意拖延了送粮草的时间，那几次士兵们多是饿着肚子打仗，要不是皇帝怕真把士兵们饿死了让敌国杀进大周朝，他肯定会一不做二不休干脆断了自己的粮草，让自己没被敌人杀死，直接被自己忠心的主子饿死。

“其实要说忠心于他也不对，我知道他害死了父兄又怎么会忠心于他，只是不忍大周朝的百姓生活在战乱之中罢了。”

听到这话家乐只能象征性的拍了拍他的肩膀安慰，有什么比给仇人保江山来得憋气？柳言清因为不忍，所以挡住了敌国几十万大军，等战争胜利后皇帝就翻脸，各种手段都使了出来，就是想让柳言清死。

“所以古代的皇帝基本上都是多疑死的，老是想着这个要谋反那个要谋反，结果想太多寿命都不长。”家乐其实很反感古代的皇帝，就算再开明的皇帝都多疑，老是以为有谁要谋反夺取他的江山。真是不知道他们坐在这样的皇位上有什么开心的，还不如他一个小老百姓欢乐呢！