连守信、张氏、连枝儿、五郎和小七都很喜欢这种馒头。而来做工的绝大多数人，家境应该和他们差不多，只要价钱合适，他们会花钱买的。

　　“我看这个行。”一家人商量了一会，就定下来卖三和面的馒头。

　　“光有馒头可不行，还得有汤。”连蔓儿道。

　　那些自带gān粮的人，无法自带热水，所以才会去土地庙讨水喝。因此他们的早点铺子要卖热汤。

　　“就用大骨头熬萝卜，要不就是大骨头熬酸菜。”连蔓儿将自己早就想好的主意说了出来。其实她在和小坛子说话的时候，首先想到的是开个卖汤粥的铺子，给那些自带gān粮的人提供热汤、热粥。

　　开早点铺子的想法，是后来慢慢成熟起来的。既然要卖汤粥，何不索xing连主食一起卖那。

　　“我是这么想的，这汤咱卖的便宜点，就是不买咱家的馒头，光买汤，咱也卖给他。”连蔓儿道，这样可以慢慢地将客人引过来，带动店里的生意。

　　“咱蔓儿这脑子真好使，就这么办。”连守信高兴地道。

　　“那咱这馒头和汤，都打算卖多少钱？”张氏提出一个新的问题。

　　连家自己做的三和面馒头，比例是三比一，既三份的黍米面和杂豆面，兑上一份的白面。在镇上的粮店里，白面要八文钱一斤，黍米面和杂豆面相对比较便宜，也要四文钱一斤。三斤黍米面/杂豆面，加上一斤白面，成本是二十文钱，这合起来是四斤面。

　　按张氏的说法，四斤面起码能够蒸出大约六斤半的馒头来。馒头也按张氏的做法，二两一个，每个馒头卖一文钱，那么四斤面大约可以赚十三文钱。

　　至于汤，一根大骨，一根白萝卜，就可以熬一大锅的汤。大骨头可以反复熬煮，用大海碗盛汤，每一碗也只卖一文钱。这样一锅汤卖下来，去除大骨、萝卜和柴禾的成本，也能有十几文钱的赚头。

　　大骨酸菜汤也是一样的。

　　“每天再卖一锅稀饭，也是一文钱一碗。”连蔓儿算了算又道。一文钱一碗的稀饭，其实就是卖一个热乎劲和水份，将成本计算好，一锅也能赚十文钱。

　　连蔓儿心里感叹，这么几文钱、几文钱的赚，和bào利的距离何止十万八千里。小生意不好做啊。他们这是靠勤劳吃饭、赚钱。

　　一家人头挨着头，核计了半天。蒸馒头、煮汤和稀饭这些活计，都是他们每天做惯了的，开这个早点铺子，他们能做的来，利润他们也能接受，不，应该说是欢喜。

　　这件事就这样定了下来。

　　“爹、娘，我还有件事。”连蔓儿想了想，又开口道。

　　“还有啥事，说吧。”张氏道。

　　“除了三和面的馒头和汤粥，咱每天再卖一笼屉包子咋样？”连蔓儿道。

　　“卖包子？”

　　“娘，你还记得不，秋天那时候，姥姥和姥爷来看咱，都夸咱家的包子好吃。娘，你不也说，比镇上陈记的ròu丸包子还好吃。”连蔓儿道。

　　“我记的。”张氏点头，“蔓儿，你是说，咱做那个灌汤包卖？”

　　“对。”连蔓儿点头，灌汤包这个词，是她说给张氏听的。

　　刚才的那些吃食，是实惠的，针对的目标客户群是第二类人。至于第一类人群，起码目前来说，连蔓儿不认为他们有实力能竞争过镇上那些多年的老铺子。不过，他们也有优势，他们的位置好，更靠近工程所在的大前山。

　　那么第一类人群，每天路过他们这里，也可以成为他们潜在的客户。连蔓儿自认为她做的灌汤包，还是有竞争力的。

　　“这个灌汤包，咱就比照陈记家的ròu丸包子卖，每个两文钱。”连蔓儿道，算起来，她家的灌汤包不过是多了一道加入皮冻的工序，成本上并不比陈记的ròu丸包子高，卖和陈记一样的价钱，比陈记的好吃，那么既能吸引到客人，也能赚到钱。

　　灌汤包的利润，要比三和面馒头、大骨汤和稀饭的要高。

　　只是要创出口碑，招揽到大量的食客，是需要时间的，所以连蔓儿一开始只打算做一笼屉这样的包子。

　　一家人又商量了一番，最后一致通过了连蔓儿的建议。

　　“咱这早点铺子，选哪天开业的好？”连守信问。

　　“越早越好，明天就开才好那。”小七道。在他看来，早一天开业，就早一天赚钱。

　　“早点铺子和咱原来的酸菜作坊不一样，这开张的日子得找人算算，挑个吉庆的日子。”连守信道。