连守信和五郎用大托盘将东西都端了出去，连蔓儿有些紧张，走到门口，掀开帘子的一角往外面张望着。

　　“还挺有眼力劲儿的。”大嗓门的男人看见连守信还端了几碟gān净的小菜出来，似乎很满意。

　　“这包子还不错”这是长脸的男人咬了一口包子后说的话。

　　“是吗，我也尝尝。”另一个男人也去夹包子。

　　连蔓儿松了一口气，刚才被打击到的自信缓缓回归了。

　　“蔓儿，再来两盘包子。”五郎端着空空的托盘走进灶间，对连蔓儿道。

　　还真能吃啊，连蔓儿几乎笑了出来，开店的不怕大肚汉，客人越能吃越好。

　　连蔓儿快手快脚地又捡出十个包子，递给五郎端了出去。

　　连记早点铺子关门的时候，已经接近晌午了。一家人简单地收拾了一下，就都聚到休息的小间里，盘点今天的收入。

　　因为开业第一天，他们准备的东西并不是太多。三和面的馒头准备了八十个，灌汤包五十个。

　　三和面的馒头卖掉了六十个，灌汤包卖掉了四十个。其中那三个男人吃了二十个，还打包了十个，后来又来了两个客人，买了十个。那三个男人临走的时候还说明天会继续来吃，让给留着包子。

　　馒头和包子都有剩，现在这个天气，是可以留到明天，继续再卖。可连蔓儿没这个打算，新出锅的和隔夜的东西，味道还是不一样的。她宁愿亏些钱，也绝不愿意污了口碑。

　　馒头和包子，他们会自己吃掉。

　　骨头汤和稀饭比预想的卖的好，尤其是骨头汤，卖了整整三大锅，稀饭也卖了一锅。

　　连蔓儿数着木匣子里的铜钱，数出一百文钱，就jiāo给张氏，用线串起来。钱匣子里一共是二百零六文钱。

　　“去掉米面、大骨头、萝卜、ròu，柴禾的钱，还有今天的租钱，”连蔓儿仔细计算着成本，脸上露出了一点惊讶的表qíng。“今天咱们挣了九十六文钱！”

　　第一百七十五章工资——家规

　　当连蔓儿报出这个数字的时候，一家人先都是一愣。他们对这个数字，有些不敢相信。

　　“蔓儿，你没算错？再算算，不能这么多吧。”连守信有些激动地道。

　　“爹，我已经算了两遍，没错的。我还把剩下的馒头和包子本钱都去掉了，是九十六文钱，没错。”连蔓儿确认道。

　　一家人顿时眉开眼笑起来。这个收入，有点出乎他们的意料之外了。连蔓儿也有些小小的惊喜，她本来以为第一天开业，有四五十文钱的收入就是顶天的了。看来，她对于早点这个行业还是不够了解。

　　“这还是第一天，以后来山上gān活的人多了，那咱的早点铺子，得能挣多少钱啊……”连守信搓着手道。一天净赚九十六文钱，在他看来，是非常高的收入。

　　张氏、五郎、连枝儿和五郎都热烈地议论起来，那买了二十个包子的三个男人，似乎是山上工程的监工。他们在店里吃饭的时候，谈到山上的工程。原来山上不只是要修一座庙，还有其他的工程，包括宅院、园林等。

　　整个工程修好之后，将赐给沈家，属于沈家的私产。只有那座庙对外开放，招待香客。

　　连蔓儿还在仔细地核对着账目。

　　“大骨汤和稀饭少收了两文钱。”连蔓儿抬起头，打断一家人欢乐的气氛。她一直有数着端出去的大骨汤和稀饭的数量，而这两种吃食的钱也是分开放着的，是为了计算各种吃食的利润方便。现在她查出来，收的钱和端出去的碗数不一致，有两个人没付钱。

　　果然，跑单这种事古今皆有。

　　负责跑堂的是连守信、五郎和小七，三个人无愧是父子，做了一模一样的动作：皱眉、摸头。

　　“……肯定是最忙的那阵儿，好像有一个小个子，他没看见他给钱，我看他长的挺老实的，还以为他把钱给咱爹了，我没看见。”五郎想起那时候的qíng形，有点沮丧。

　　至于另一个跑单的，他们三个人都没印象。

　　社会风气使然，这个时候的人大多数都是诚实厚道的。但是无论在什么时候，也总免不了有喜欢占小便宜，滑头的人。连守信他们没有跑堂的经验，出现这样的事也算是意料之中。

　　他们还需要磨练，只少收了两文钱，这个成绩算是不错的。

　　“以后人肯定更多，爹，你们应该分好工，定好哪几张桌子由谁看着，钱由谁收，这样就不容易乱了。”连蔓儿提议道。