听到刘大人说完，全场像炸开了一般。

一个普普通通的鸡蛋羹谁不会做呀，就算不通厨艺的主妇也能做出一碗不错的鸡蛋羹来，这还需要怎么比拼，大家都拿满分不就好了。

听到台下的议论，刘大人也不理会，四位大厨走上台前领到自己需要的鸡蛋后，便来到旁边早就搭好的灶台旁开始制作鸡蛋羹。

顾锦绣拿着手里的几个鸡蛋，她没有立刻动手，开始思索起来。其余几位大厨也都差不多，想把一碗鸡蛋羹做出彩太难了。

“这简直是要难死人。”其中一位大厨发着牢骚，他是酒楼里选出来的大厨，本来以为这次来参加厨师神大赛会是巅峰对决，没想到跑这里来做鸡蛋羹了。

另一位大厨也是同样愁眉不展，因为他们精通酒楼里的各种菜式，但是酒楼里偏偏没有鸡蛋羹这道菜，就因为它太普通太平常了，偶尔有客人要做鸡蛋糕也都是因为带了孩子，这种事哪里需要他们大厨出手，随便一个徒弟就可以做了。

想把鸡蛋羹做出彩太难为人了！

台上的几位评委也都不解地看向刘大人，其中有一位和他关系不错的开口问：“老刘，怎么想着让他们做鸡蛋羹了，我来当评委，可就是为了来吃点好的。”

剩下的话他没有说出口，早知道是这么普通的鸡蛋羹，他才不费那么大力气过来当评委，为了这还得罪了好几个老友呢。

其余的几位评委没有说话，但是脸上的表情也露出了他们心中同样的想法。

台下，刘子安为顾锦绣捏了一把汗，他也没想到他爹会出这样刁钻的考题。

不过心里又一想，顾娘子做什么都好吃，他就不信其他人会做得比顾娘子做的鸡蛋羹还要好吃。

突然顾锦绣开始动了起来。

她动作麻利地将鸡蛋打碎倒入到碗里，搅拌开来。

见到顾锦绣有了动作，其余厨师都朝着她的方向看了起来，见到与其他人也没有什么区别，酒楼的厨师放下心来，开始制作起自己的鸡蛋羹来。

吕御厨在心里不由得又对她看低了几分，心想到底是个女娃子，只会做点家常菜。

想到这，他开始动作起来，只见吕御厨将蛋清和蛋黄分离开，分别装入两只不同的碗里，只这一手就吸引了台上评委们的目光。

他们开始议论起来，到底是宫里的厨子一出手就与普通人不同，让他们对吕御厨的鸡蛋羹开始期待了起来。

顾锦绣将鸡蛋羹搅打均匀之后，用纱布小心地滤去了气泡，然后又开始用海带煮水。

是的，她准备制作口感细腻层次丰富的日式鸡蛋羹。

准备好材料后，顾锦绣将蛋液和辅料倒入了一只瓷制茶碗内，放入了蒸笼。

其余几位大厨也都完成了准备工作，蛋羹也都放入了蒸笼里。

没过多久，几位厨师纷纷关火。

他们把自己做的鸡蛋羹拿出来，然后由管家用托盘装好，一份一份送到各位评委面前。

只剩下顾锦绣的鸡蛋羹还在蒸笼里，管家催促道：“顾娘子，你的蛋羹还要多久能好？”

“快了，好了我就喊你。”

刘大人对在座的评委们说：“咱们先来品尝这几位大厨的作品吧。”

他们先尝了宝丰楼大厨的作品，这位大厨做的就是一碗普普通通的鸡蛋羹，上边放了些葱花让鸡蛋羹充满了葱香的味道。

评委们品尝完，有人开口说：“若是评分的话，我给五分，中规中矩，比较普通。刘大人，你怎么看？”

刘大人放下碗，说：“我也觉得可以给五分，蛋羹不老微带葱香，虽然没有什么新意，但是绝对是一碗没有什么可挑剔的蛋羹。”

宝丰楼的厨子听完了刘大人的话心里有些不服，他不信还能有谁把一碗蛋羹做出花花来。

紧接着，评委们开始品尝鸿福酒楼大厨做的蛋羹。

这碗蛋羹呈现出暗红色，评委们看着蛋羹的颜色有些迟疑。

鸿福酒楼的大厨弯着腰朝着台上笑着说：“各位大人，先让小人给你们介绍一下我做的蛋羹。”

等刘大人点了头，这位大厨说：“平日我们做的蛋羹都是咸鲜口的，这次我大胆尝试了甜口。鸡蛋上的颜色是红糖，小的又用了特殊的法子去掉了鸡蛋的腥味，就算不爱吃鸡蛋的人也会喜欢。”

听他讲解完，评委们把勺子伸向了红糖蛋羹。

一位大人眼前一亮，他说：“这个想法妙啊。加了红糖之后蛋味儿更加浓郁，却一点没有蛋，腥味儿不错，若是这碗蛋羹我给打八分。”

但是也有不同人给出了不同意见，毕竟不是人人都喜欢加了糖的鸡蛋羹，最后还是刘大人一拳定音给了这碗鸡蛋糕六分的评价。