5.把蛋白与蛋黄分开，1个蛋白+4个蛋黄混匀。

6.步骤4一关火就将蛋黄加入，充分拌匀。

7.蛋白加糖打至起角。

8.把6与7混合拌均。

9.小心地把8倒入舒芙蕾杯中，用拇指沿杯沿擦一圈。

10.200度10-15分钟烤，看到涨起就差不多了。

星号

1.舒芙蕾真的没做过，网上查找了比较靠谱的法子，凭大致概念上看应该是没有问题的。

2.冰舒芙蕾当然也不是苗同学发明的，舒芙蕾在法国本来就是有甜有咸，有热有冰的，当然也有不烘烤直接用生蛋白做的冰舒芙蕾，可是那样看起来更像是一种慕司。

3.据说用黄油刷碗的手法很有讲究，一定要从底部开始刷出从下到上的直纹，这样才能让面糊均匀地向上膨起。

3. 请与我好好恋爱吧——提拉米苏

有关于提拉米苏的故事流传甚广，于是时至今日它几乎已经成为了爱情的代名词，而我爱它的理由却是那么的单纯，几乎比马斯卡彭特价更加的不浪漫，我爱它，因为它如此美味。提拉米苏是一种非常年轻的西点，它的配方真正成形只有30多年， 30年内横扫江湖，可见那是一种多么年青而富有朝气与活力的西点，提拉米苏是意式西点唯一的镇店法宝。

可以说目前巿面上普通西点店中的提拉米苏全都不合格，花样可以做在奶酪上，也可以是咖啡酒偷工减料。于是这多么像时下人们的爱情，恋爱这个巿场似乎已经坏掉了，披着传说的华丽的外衣，却没有那颗最重要的诚实的真心与仿佛带着微醺醉意的怦然情动。

其实提拉米苏的制作非常简单，这是一种入门级傻瓜西点，制作它的唯一难点在原料，只要原材料正宗，严格按照步骤称量搅拌，几乎不会有失败的可能。然而它也是最难吃到正宗口味的西点，无数打着提拉米苏外衣与旗号的点心川流不息地从我们眼前经过，即使睁大眼睛也无法分辨，唯一的办法只有买单品尝，舌头或者可以告诉我们是真是假，或者不可以……在亲手制作提拉米苏之前我吃过无数个提拉米苏，然后我发现原来曾经的都不对。在那一刻我很感慨，我忽然期待我的爱情也会如此，总会有一个人出现，让我明白原来还有真正的爱，那之前的曾经的，其实都不对。

爱情其实是可以很简单的，就像很简单的提拉米苏，可是，我们要去哪里寻找马斯卡彭与咖啡甜酒？

我其实是可以好好与人谈一场恋爱的，可是，去哪里寻找能让我心动的，善良的男人……材料：

1. 马斯卡彭芝士（Mascarpone Cheese）300g2. 蛋黄4个3. 细砂糖60g

4. 淡奶油300ml

5. 咖啡酒50ml

6. 手指饼干100g

7. 可可粉适量

步骤

1.鲜奶油打至5分发，放入冰箱中备用。（手指勾起奶油会慢慢下落）2.蛋黄和细砂糖隔热水打至浓稠变白。

3.将马斯卡彭加少量打发的奶油搅开。

4.将3加入2搅均。

5.再将咖啡酒和打发的奶油加入，这是奶酪糊。

6.手指饼干浸透咖啡甜酒。

7.将5倒入容器中，铺薄薄一层，放一层浸过咖啡酒的手指饼干，再加一层奶酪糊，称容器的高度，可以放两或三层手指饼干。

8.放入冰箱冷藏过夜。

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1. 喜欢微酸口感的，可以放半个柠檬。

2. 指饼以浸透酒液但不滴落为度。

3. 吃的时候再洒可可粉，否则可可粉会受潮。

4. 光阴凝成的礼物——花生牛筋香草浓汤一直觉得汤是一种特别食物，最简单最耗时，喝时小小一碗，永远都是陪衬，不会是重点主戏。记忆中只有粤人才会精心煲汤，很当成一回事地一家人围坐着喝，我便觉得他们的家庭一定是温情脉脉的，有汤在联系着彼此——用光阴凝成的礼物。

这世间有什么才是真正可贵的？只有时间，逝去不可回头，无法挽回只有纪念。

曾经在另外一个文里写过这样的句子：

“这些年为他花费的那些心血让他看来如此的与众不同。

是这个世界上，不能放弃的存在。”

我们所有的最后终究归于自己，自己曾经的付出，全部的心血，心动，付出而不再回来的时间。是那些时间在漫长的岁月中为我们凝聚出一个爱人，独一无二的只属于我们的爱人。

爱情是一碗汤，内容不是菜蔬鱼肉也不是花椒大料，是我们时时关照等待中的时间。而待到这汤出锅了，又有一个词叫“汤不冷”。这是一种距离，一个状态。汤不冷的距离，恰到好处，太亲密时，那汤太烫喝不下去，离开远了，汤已经变冷，生腥难咽。