“没什么，就像这样……”

第45章 045

秦璐指了指面前刚上的这道菜：“就比如这个，这道菜是低温慢煮鸭胸肉配法式传统白汁。”

“什么意思？”寇天明没有明白。

“这是一道冷菜，低温慢煮的鸭胸肉极其嫩，再加上事先腌制好的鸭胸，填充进鸭肉和鸭皮之间的松露切片，菜肴本身就透着一股清香。浓厚的白汁作为法式经典酱汁，其美味自不必说，你先尝尝。”

寇天明吃了一口，确实好吃，好吃到无法形容。但是他还是没有觉得，这道菜有什么问题。

秦璐看寇天明已经咽下了这口鸭肉，这才继续说道：“一般来说，我们做法医的人，特别是要负责解剖尸体的人，是不吃白肉的。因为白肉和人的肌肉组织非常像，很容易让人联想到停尸台上的尸体。白肉包括鸡肉，还有你刚刚吃下去的鸭肉。你碗里还有一口鸭肉没有吃干净。你仔细看一看，这肌肉的颜色和纹理，是不是和你下午看见的那具尸体的皮肉很像？再加上是低温慢煮，肉虽然熟了，但是并没有破坏肌肉纤维，肉并没有像老鸭汤里的那种肉，干裂成一丝一丝的。而是和鲜活的肌肉组织一样，有组织、有纹理，而且还富含水分。如果把死尸的血给冲干净，其实和你盘子里的低温慢煮鸭肉是一样一样的……”

寇天明瞅了一眼餐盘，瞬间放下刀叉……

秦璐这时才露出坏坏的笑容：“还有一口你不吃吗？别浪费这么好的食材啊~”说着一叉子插住寇天明盘子里的最后一口鸭肉。

寇天明幽怨地看了看秦璐：“是不是那些富家公子也是被你这么吓走的？”

冰山美人的脸上终于露出了笑容，那种狡猾、调皮，充满了恶作剧般的笑容，就像一个天真无邪的干坏事的小孩子一般。

这一瞬间，寇天明觉得，或许秦璐本身并不是像她的外表那样冰冷。她的内心，应该是一个活泼可爱、渴望着被人关怀和关注的调皮女孩。

吃了好一会儿，都已经有一个小时了，但是寇天明觉得肚子里只有三分饱的感觉。盘子陆陆续续上来了好几个，也陆陆续续地撤下去了好几个。可是每一个盘子上的菜肴只有那么一丢丢，一口就没了。

秦璐看了看寇天明，笑道：“法餐就是这样的。一套正式的法餐可以吃两个半小时。十二道、甚至是十八道菜的都司空见惯。基本上每一盘都是一口的量，就是给你尝一下味道。如果期间你觉得饿，你可以吃桌边篮子上的小面包，这个小面包是无限量供应的。”

寇天明看了看，小面包是从一开始就摆在那里的。但是秦璐一口都没有动过，而寇天明为了不出洋相，所以他的原则是复制，复制秦璐的动作。秦璐不去碰小面包，他也不碰。

此时听到这么说了，他才伸手去拿小面包。

“诶？诶？诶？”秦璐的三声又把寇天明抓住面包的手给吓回去了。

“不是你说可以随便吃的嘛？”之前鸭胸肉的事情，寇天明已经对秦璐有些怕了。就因为这么个小故事，搞得寇天明不仅鸭胸肉没吃完，就连后面的蔬菜“覆盆子配淡煮三层彩虹冻”也没有胃口吃。

“覆盆子配淡煮三层彩虹冻”，其实就是覆盆子打成泥，然后配上三种颜色的蔬菜，用食用凝胶冻成三色的蔬菜汁果冻，也算是前菜、冷菜的一种。

然而毫无疑问的，这道菜也给秦璐抢掉了。

此时寇天明已经吃饭就吃得神经紧张了，生怕秦璐再搞出什么故事来，害得他这顿饭吃不下去那就完全玩完了。

第46章 046

秦璐笑道：“不是我不让你吃面包，只是不让你吃这片面包。”

“嗯？小篮子里这么多面包，难道还有能吃和不能吃的？”他回忆到，确实有些高档的餐厅里，喜欢把食物做成不能吃的样子。像是把馒头撒上巧克力粉冒充蘑菇这种已经是小意思了。

他见过一篇报道，服务员端上来一大盆子，里面摆的是三片树叶，四块石头，地下铺着的是一堆草和泥土。一开始众人以为可以食用的是叶子，结果叶子是不能吃的，只是装饰。然后又有人以为四块石头是能吃的，结果咬下去的瞬间就后悔了。结果最后发现，能吃的是铺在下面的草和泥土。草是用热的糖丝加入绿色的色素，拉成丝状后摆成海藻的样子。而下面的泥土，其实就是棕黑色的巧克力碎屑和戚风蛋糕碎屑的混合物。

“难道说，这些面包里也有假货？”寇天明心里暗暗嘀咕，捏了捏这些面包。

他手里抓着的是一片吐司。就是我们面包店里最常见的那种吐司。吐司边缘比较硬，中间白色的部分柔软，也有淡淡的麦香，怎么看这都是可以吃的正常吐司啊。

看寇天明一脸疑惑，秦璐实在忍不住了，解释道：“这些面包里，只有那个牛角面包是给你吃的。”

“啊？”

小篮子里，一共有三种面白，切片吐司，圆面包，以及牛角面包。难道说切片吐司和圆面包有什么问题吗？

秦璐指着切片吐司说道：“这个，切片吐司，虽然可以吃，但是却不是给你吃的。”

寇天明皱了皱眉：“秦璐，你是不是尸体解刨多了，人都傻了？你说的这是人话么？”

秦璐笑道：“这片吐司的作用，是给你吸油的。”

“吸油？”

“对。刚才上了两个烤鸡腿你还记得吗？”

“记得啊，挺好吃的。有什么问题吗？”

“问题是没问题。只是那两个小鸡腿，用的做法是法餐中的油封鸭的做法。基本上就是整只浸没的油里烹煮的方式。所以鸡腿里吸饱了油脂。有些很介意油的人，会拿吐司切片，垫在鸡腿下面，然后挤压鸡腿，让多余的油脂被吐司吸走，然后再吃。这样可以降低摄入的油脂和热量。”

“你这么说，其实就是把这片吐司当成海绵了呗？”

“确实如此。”秦璐又指着圆面包继续说道，“圆面包也不是给你用来直接吃的。法国有个习惯，就是舔盘。就是将盘子上最后一点的酱汁都舔干净。这是法国人的习俗。但是，在这样高档的场所，你拿起盘子竖在脸前舔，这个画面怎么看都显得不雅。所以……”

“所以就把圆面包撕开，用圆面包去擦盘子上的酱汁，然后把圆面包吃了？”

秦璐满意地点点头。这个学弟脑子也是够聪明，自己开了个头，他就能把下句给接上了。

“所以，真正可以直接吃的，就是那两个牛角面包。篮子里的标配是两片吐司，两个圆面包，两个牛角面包。也就是两个用餐者，一人三个品种各有一个。你吃完任意一个，不用招呼，马上就会有服务员上来添加，以维持这个数量，直到用餐者离席。”

“哦，原来如此~”寇天明拿起一个牛角面包，扔进嘴里。牛角面包很小大概也就一个鸡蛋的大小。表皮酥脆，内里绵软，带着新鲜小麦的清香。里面没有过多的调味，没有奶油夹心，没有果酱，也没有过多的盐，就是很平淡、很原汁原味还原小麦香气的面包。寇天明的理解，这就跟我们大□□的米饭性质一样么。

第47章 047

主菜（肉）上来了，是“威灵顿牛排”。

威灵顿牛排其实是英国人发明的。但是因为它绝妙的口感而被全世界所接受。

这道经典华丽的牛排是英国有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。焗好的牛排口感浓郁，松脆金黄的酥皮，隔着深褐色的火腿蘑菇层，包裹着粉红色的鲜嫩多汁的牛排，色彩靓丽，味道极其浓郁好吃！配菜要选用比较清新的蔬菜，如芦笋，四季豆，胡萝卜，土豆，绿叶色拉等等。如果再配一杯红酒，豪华享受的感觉尽在不言中！