一碗餐厅经营日志(333)

作者:祝珉 阅读记录

阮氏点心认为,一碗餐厅的点心是传统糕点,无论原料配比还是味道,都十分成功,是值得这一行业所有人学习的榜样。

我们传承传统精神与文化,本就应该取其精华去其糟粕,无论形制如何,创新如何,传承的心不变便是不改初心。

当然,阮氏也要说,好吃不就行了吗?】

这篇公关稿子是阮氏点心公关部的人出的,可以说是很好地树立了自己白莲花的形象,就是在说,我们阮氏坚持传统的情况下还不断在创新在进步,那些没有进步的人没有资格说我们。

阴阳怪气在说杏花楼——当然了,参与这次水军事件的肯定不止有杏花楼,阮氏点心的态度也很明显,那就谁心虚了,谁就是参与了。

【嗑死我了:说实话,的确好吃就行,无论是传统糕点还是西式的甜品,其实都是在不断进步的,我们强调传统然后抵制创新,不就是给西式甜品让位让别人不断进步自己原地踏步吗?】

【绝对有效:所以我也不知道狙一碗餐厅和阮氏点心的哪些人到底是怎么想的?明明传统糕点并没有什么很明确的划分,也不知道他们是怎么划分的……】

【天涯处:一看就是对家乱战,没什么好看的,一些狙点都是些无关痛痒的角度,让人觉得实在是找不到好的角度才会狙这些。】

不过狙还是有用的,不清楚个种关系的人,多半是两边各打几大板,都认为不对。

坏印象还是造成了。

但是结果是有的。

阮氏点心作为传统糕点领域领头羊,站出来这句话立场还是很正确的。甚至作为某种层面上的“专业者”,这话说出去之后,会让群众层面信服,这个时候,其他的传统糕点从业者,就有一种不得不的趋向,必须站阮氏点心。

如果不站阮氏点心,是不是就是说明自己不是创新的那个,而是固守老旧传统不思进取的那个?

被人打上这个标签了可不是什么好事。

最重要的是,传统糕点行业真的整个行业的处境都不太好,一般情况下,像杏花楼这样主动攻讦的行为是很少的——甚至杏花楼主动出击,也只是为了打压一个刚出头的小品牌,也是因为这个小品牌可能威胁到它的生存,才有打压的事情。

也就是说,行业内其实大部分时候都是相安无事的。

现在出了这档子事,其实大家都愿意帮阮氏点心。

所以发声这件事,阮氏点心只是一个开头,后面陆陆续续就有不少人站出来说话了。

一连好几个传统糕点品牌出来说话了。

舆论风向就这样被稳定了下来。

第144章 气泡山楂脂

舆论危机的事情并没有困扰祝一宛很久,解决得很快,最主要还是依靠一碗餐厅现在主要的客户群体对餐厅十分认可。他们吃过餐厅的东西,更讲究眼见为实,并且后来阮氏点心的发言,也让人可以反应过来,阮氏点心说的没有错啊,不是传统糕点就不需要创新的,要跟上市场的需求那就必须创新啊。

什么就叫作人家的传统糕点就不算是传统糕点了?

明明只要是传承到了传统精神,这就是传统糕点,人家的确是有记忆当中的味道,但是这个味道是改善的。

就这样还得被人泼黑水,不是一碗餐厅都要觉得委屈。

因为阮氏点心助力及时,也有可能是经历过了太多回的黑料,大家已经对跟一碗餐厅有关的黑料开始免疫了,当然,也有可能是因为跟微浪有合作,在热度和舆论引导上,微浪给一碗餐厅帮了很多的忙。

反正祝一宛的目的达到了,春日礼盒的势头很足,直接就冲出圈了,很多本来对传统糕点都不关注的人现在也开始爱上了吃传统糕点。随之很快就上市的夏日礼盒也席卷了不轻的风潮,在市场上掀起了又一次的风波。

和春日礼盒还不一样,夏日礼盒基本上都没有做什么宣传,是乘着春日礼盒的东风上市的。

这个东风实在是有点强劲,因为大家真的太喜欢春日礼盒了。但是春天一结束,人家就撤掉了春日礼盒,上了夏日礼盒,根本就没有给人选择的余地。

没有春日礼盒了,不就只能用夏日礼盒来代餐了?

夏日礼盒第一炮打响了,后面也响得漂亮,夏日礼盒的味道与春日礼盒不逞多让,最主要的是,也更加符合夏季的特色,吃起来更符合这夏天的天奇,人们吃这个也对胃口。

阮氏点心到这个时候,是真的坚信,和一碗餐厅的合作的确是无比正确的选择。市场上的核心竞争力就是味道好,一碗餐厅的确就是站在了整个竞争链条的顶端。

阮竹在一碗餐厅学习期间,更是有深刻的认知。

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