杨允心中狂喜，但面不露色地谦虚答道：“哪里，是清享楼储备之丰让我有了灵感。”

容辉没再说话，舀起一口吃下去，清香不腻，鸽肉软烂，容易咀嚼，燕窝则入口即化。

擦了擦嘴，看向一旁的何广振。

何广振回望他，懂了他眼中的意味，笑着摇了摇头，没有说话。

杨允见状，心中一沉。

怎么回事？他们的反应有点不对劲？

在他不知所措的时候，随着女主持婉转的声音，又是五盅汤摆在了五人面前。

“下一组，是由我们栾玉深选手所做的老火汤。”

苏岸缓缓拿开盖子，就见碗中的汤汁清亮无比闪烁着波光。

舀起一勺清汤，送入口中。

五人动作一致猛地手下一顿。

这味道太鲜了。

白萝卜本来是脆的，但是因为腌制许久又在冷库储藏冻干成干，反而有了嚼劲。

红萝卜软烂易嚼，自身的甜和汤的咸相得益彰，再加上腌制的萝卜干，一软一硬，口感极佳。

其中一般作为主料的猪肉反而成了增添荤味的佐料，不带腥味而丰富了味道。

前面的汤各有各的好，但是尝到这道老火汤，所有人才感觉自己的味蕾全部被调动了起来，一勺汤下去，舌尖上的鲜香经久不消，让人忍不住想喝第二口。

对于栾玉深的这道老火汤，没人多余地点评。

最后一道汤上桌时，几人还在回味着栾玉深的汤。

低头一看，是鸭血粉丝汤。

鸭血鸭胗鸭肉堆在一边，中间是粉丝，上面撒着些葱花香菜。

五人拿起勺子尝了一口，便放下了。

珠玉在前，上一道汤实在精彩，以至于这道显得如此普通。

何广振看向周铭朱雅夫妇，“这是你们做的？”

“是。”两人异口同声，心中有些不安。

他拨了拨配料，摇了摇头，“鸭血明显煮老了，特别是这粉丝，太软了，吃着没有口感。汤虽然还算可以，香味还是差些，太普通，不地道。这种放在清享楼，那是绝对上不了桌的，你们真的是——”

栾玉深听到一半就皱起眉来，何广振未免过于口无遮拦，夫妇两被何广振说的尴尬不已，他正要打断时，苏岸先出了声，“何评委，既然心里有数就早点投票早结束吧。”

女主持面对这种场合很熟练地打起圆场，“好了，审评阶段已经结束，清各位评审选出自己认为可以晋级的三位选手。”

第6章

“首先是苏先生，您选择是哪三位？”

苏岸抬眼看向栾玉深。

他的眼神让栾玉深有些紧张。

不是因为这个比赛的结果，而是担心苏岸看出什么。

为此他特意做了一道容严没有做过的汤，为的就是防止苏岸将自己和容严联想起来。

沉默了半分钟，在众人的目光中，他最终却摇了摇头，淡淡吐出三个字，“我保留。”

女主持惊讶地睁了睁眼睛，但继续下一秒又恢复了平静，向其他评委询问。

然而四人的选择出奇的一致。

张野，麒临，栾玉深。

说实话，如果其中有人选择错了，那该质疑不是选手，而是这个评委的水平了。

因为只要品尝了这五种汤，那就高低立见。

答案已经很明朗，杨允却不敢置信，强挤出笑容，“请问我的汤有什么问题吗？”

容辉交叉着手，“鸽吞燕是我们清享楼最近主推的一道高端菜品，工序复杂，用材讲究，你也确实做的很好，可是熬得不够久——”

“两个小时已经足够了。”

他在心里计算的明明白白，不然他不会选择鸽吞燕的。

“最关键的不是时间，是火候，持续大火，只会让鲜味散失，你做这道菜完全就是为了体现你处理复杂工序的手段，但却忘了关键的问题。”拿手绝活就是鸽吞燕的何广振冷哼着说道，“回去再练练吧。”

杨允终于不再辩解了，咬着牙直接冲了出去。

节目到此结束。入围者便是张野，麒临和栾玉深。

原定要做赛后采访，但是摄影追出来的时候，已经不剩几个人了。

栾玉深走的最早，上电梯的时候遇见了苏岸。

两人对视一眼，苏岸便移开了视线。

电梯开始下降，苏岸却开口问了他一个问题。

“你不好奇为什么我会放弃投票吗？”

栾玉深愣了一下，“遇到水平相当的选手，保留意见很正常。”

苏岸笑了一声，看着前方重复了一下那四个字，“水平相当……你在看不起自己还是看不起我。”

栾玉深没有回答。

“不选是因为你的汤让我想起了一个人。”苏岸很坦白地告诉了他，“我是他教出来的，没有立场评断他，所以也不会评价你。”